TOMATES DE NOTRE PRODUCTION – JAMBON – TRAVERS DE PORC – CAUSSENARD

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Travers de porc far West

Tomates de notre production

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Les

TOMATES DE NOTRE PRODUCTION

sont en rayon.

Cœur de bœuf

Noire de Crimée

Green Zebra

Ananas

Rose

Aumonière

Ronde ou Olivette

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Jambon Sec des Ardennes

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Au rayon Charcuterie

JAMBON SEC DES ARDENNES

26,75 euros le Kg

au lieu de 31,50

Jambon sec des Ardennes est la marque de certification collective de jambons secs du département des Ardennes obtenus à partir de cuisses de cochon achetées aux agriculteurs du département et transformées par salaison, séchage puis maturées.

Cette transformation alimentaire s’inspire des jambons secs fermiers ayant été produits de tous temps par les paysans ardennais.

En 2015, la Commission européenne a enregistré comme IGP les marques d’indication géographique « Jambon sec des Ardennes – Noix de Jambon sec des Ardennes ».

Il faut distinguer le Jambon sec des Ardennes du Jambon d’Ardenne, produit en Belgique, qui est souvent fumé.

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Travers de porc far West

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Au rayon Boucherie

TRAVERS DE PORC FAR WEST

10,35 euros le Kg

au lieu de 12,20

Travers de porc marinés élaborés par nos bouchers.

Viande de porcs élevés sur paille de la filière « Le Porc d’Antan »

[En savoir plus sur la filière]

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Fromage Le Caussenard

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Au rayon Fromage

LE CAUSSENARD

22,00 euros le Kg

au lieu de 25,90

Fromagerie Vernières

Fromage pur brebis au lait de montagne,

médaillé d’or au concours international de Lyon en 2021.

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Voir conditions et disponibilités en magasin.

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ABRICOTS BERGERON

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Abricots Bergeron

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Depuis plusieurs années maintenant, nous collaborons avec

LA FERME DE LA BATIE

, dans la Drôme, pour vous proposer en direct des

ABRICOTS BERGERON

cueillis mûrs par Michaël CHAMPET, agriculteur.

Passionné par cette variété goûteuse tardive, nous lui avons rendu visite il y a quelques semaines dans ses vergers.

Entre le gel, la grêle et un manque d’eau récurrent, nous voulions évaluer avec lui la situation de sa production et de son moral après plusieurs années très difficiles, en particulier, l’année dernière, où il a perdu toute sa production.

Malgré une forte sécheresse et une grande partie de ses vergers touchée par le gel, les derniers orages ont apporté l’eau nécessaire pour faire grossir ses fruits et être un peu en avance sur la saison.

Ses abricots viennent, pour notre plaisir, d’arriver dans notre magasin en cette fin de semaine.

Encore une fois, les quantités seront limitées.

Sucrés, parfumés, rafraîchissants, vous pourrez les déguster en compote, en confiture, en tarte, en gratin ou les croquer tout au long de la journée !

Non calibrés, pour moins de manipulation, ils vous sont vendus

en vrac au kilo

et en caissette.

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Michaël CHAMPET, La Ferme de la Batie

MELON EN DIRECT – FEUILLETÉ – BROCHETTE POULET CURRY – MEULE DES ALPES

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Brochette Poulet Curry

Animation Melon de la Drôme

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Arrivage de Melons

en cette fin de semaine

en direct de chez notre ami producteur dans la Drôme.

Ils vont prendre place à côté des

Cerises

Pêches et Nectarines

Abricots

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Feuilleté provençal

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Au rayon Traiteur

FEUILLETÉ PROVENÇAL

2,40 euros la pièce

au lieu de 2,80

Une recette qui met à l’honneur le sud !

Une garniture très ensoleillée : courgettes, oignons, poivrons, tomates, sauce à la tomate et une pointe d’ail. Le tout sans conservateur ni arôme !

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Brochette Poulet Curry

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Au rayon Boucherie

BROCHETTE POULET CURRY

13,60 euros le Kg

au lieu de 16,00

Elaborée par nos bouchers.

Curry de curcuma, trigonelle, poivre, piment et gingembre.

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Fromage Meule des Alpes

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Au rayon Fromages

MEULE DES ALPES

16,25 euros le Kg

au lieu de 19,10

La Petite Laiterie de La Savoyarde

C’est au Sud d’Albertville en Savoie qu’est fabriquée la meule des Alpes. Elle possède une pâte pressée cuite à la fois lisse et souple, typique des fromages de la région.

Ses 6 mois minimum d’affinage lui confèrent sa belle couleur et son goût fruité.

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Voir conditions et disponibilités en magasin.

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FÊTE DES PÈRES – ANDOUILLETTE – FAUX-FILET – OSSAU IRATY

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Faux-Filet

Animation Fête des pères

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Spiritueux, Vins, Bières ou

Assortiments de Terrines ou un

Panier gourmand,

tout est là pour faire un gros plaisir à Papa.

Dimanche, c’est la Fête des pères !

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Andouillette

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Au rayon Charcuterie

ANDOUILLETTE

24,60 euros le Kg

au lieu de 28,95

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Faux-Filet

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Au rayon Boucherie

FAUX-FILET

25,30 euros le Kg

au lieu de 29,75

Nos bouchers travaillent uniquement des races à viande.

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Ossau Iraty AOP - GAEC Tambourin

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Au rayon Fromages

OSSAU IRATY AOP

27,00 euros le Kg

au lieu de 31,75

GAEC Tambourin.

En savoir plus sur la Famille Tambourin :

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bandeau-vidéo-famille-tambourin

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Voir conditions et disponibilités en magasin.

PREMIERS FRUITS DE LA DRÔME – SAUCISSON MONTANARO – CAMPAGNARDE – ROQUEFORT

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Saucisse campagnarde de fabrication maison

Abricots et Cerises image animée

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Les premiers

ABRICOTS

et les premières

CERISES

en direct de la Drôme

viennent d’arriver en rayon.

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LES RECETTES

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VERRINE D’ABRICOT ET MOUSSE DE ROQUEFORT

CLAFOUTIS CERISE-PISTACHE

GRUMBLE EXPRESS NECTARINE-ABRICOT AU SPÉCULOOS

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Saucisson Montanaro

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Au rayon Charcuterie

SAUCISSON MONTANARO

18,60 euros le Kg

au lieu de 21,90

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Saucisse campagnarde de fabrication maison

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Au rayon Boucherie

SAUCISSE CAMPAGNARDE

12,40 euros le Kg

au lieu de 14,60

Viande de porc régional élevé sur paille.

Elaborée par nos bouchers charcutiers.

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Roquefort Carles

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Au rayon Fromages

ROQUEFORT CARLES

30,95 euros le Kg

au lieu de 36,40

Depuis 1927, la Maison Carles, entreprise familiale, perpétue la tradition et les secrets dʼun fromage artisanal pour offrir aux initiés via un réseau de professionnels avertis, l’excellence d’un roquefort retrouvé aux quatre coins du monde chez les crémiers fromagers de renom, et sur les plus grandes tables. Avec un procédé de fabrication entièrement manuel alliant ainsi gestes ancestraux et respect le plus rigoureux des normes sanitaires actuelles.

Aujourd’hui, Delphine Carles, Maître Artisan, forte de son héritage en savoir-faire donne au roquefort Carles ses lettres de noblesse. Du lait frais du jour (la Maison Carles est propriétaire d’une laiterie à Rebourguil, petit village du sud Aveyron non loin de Roquefort sur Soulzon), à la fabrication de son propre pénicillium roqueforti cultivé sur pain en passant par l’affinage en caves naturelles sur des travées de chêne, les saveurs exceptionnelles de ce roquefort amènent un aboutissement en bouche incomparable.

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Voir conditions et disponibilités en magasin.

 

 

FÊTE DES MÈRES – BISCUITS ROSES ET FRAISES – GAMBAS – TOURNEDOS – CHÈVRES

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Fraises de notre production

Animation Fête des mères

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C’est bientôt la Fête des mères

et nous souhaiterons une

BONNE FÊTE À TOUTES LES MAMANS !

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Fossier, maison du biscuit rose

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C’est l’occasion de marier

BISCUITS ROSES DE REIMS

[ Voir les promotions en magasin

sur la poudre de biscuit rose

les biscuits roses en étuis de 85g et 100g

ainsi que le sachet de 225g ]

avec les

FRAISES DE NOTRE PRODUCTION

5,95 euros la barquette de 500g

5,50 euros à partir de 3 barquettes

4,95 euros à partir de 6 barquettes

Soit de 9,90 à 11,90 euros de Kg

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CHARLOTTE « MINUTE » AUX FRAISES ET BISCUITS ROSES

TIRAMISU D’ÉTÉ AUX FRAISES ET AUX BISCUITS ROSES DE REIMS

CHARLOTTE BISCUIT ROSE VANILLE ET FRAISE

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Fraises de notre production

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Gambas à l'ail

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Au rayon Traiteur

GAMBAS À L’AIL

31,60 euros le Kg

au lieu de 37,20

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Tournedos de rumsteak

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Au rayon Boucherie

TOURNEDOS DE RUMSTEACK

25,05 euros le Kg

au lieu de 29,50

Viande de bœuf régional issue de races à viande

Préparé par nos bouchers

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Chèvres d'Argonne - Fromages

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Au rayon Fromages

CHÈVRES D’ARGONNE

Offre sur les fromages de chèvre au lait cru de la

Fromagerie Laluc :

CROTTIN NATURE

2,35 euros la pièce

au lieu de 2,80

CROTTIN

AIL ET FINES HERBES, ÉCHALOTE, CENDRÉ ET BRUSCHETTA

2,95 euros la pièce

au lieu de 3,50

BÛCHE

NATURE OU CENDRÉE

6,40 euros la pièce

au lieu de 7,55

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Voir conditions et disponibilités en magasin.

PROFUSION DE FRAISES – TERRINE DE POULET – CÔTE MARINÉE – TOMME ARDENNAISE – VINS MADE IN REIMS

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DOCK Les sacrés chais

Bandeau Fraises de notre production

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Profusion de

FRAISES

DE NOTRE PRODUCTION

Cueillies dans nos champs tous les jours

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La recette locale :

SOUPE DE RHUBARBE À LA FRAISE, 

CHAPELURE DE BISCUITS DE REIMS

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Terrine de poulet aux légumes

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Au rayon Traiteur

TERRINE DE POULET

AUX LÉGUMES

17,25 euros le Kg

au lieu de 20,30

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Au rayon Boucherie

CÔTE DE PORC MARINÉE

11,40 euros le Kg

au lieu de 13,45

Préparé par nos bouchers.

Porc régional élevé sur paille de la filière « Le porc d’Antan ».

En savoir plus sur le cahier des charges.

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Tomme Ardennaise

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Au rayon Fromage

TOMME ARDENNAISE

23,55 euros le Kg

au lieu de 27,75

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DOCK Les sacrés chais

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NOUVELLES CUVÉES

D.O.C.K. LES SACRÉS CHAIS

Des vins made in Reims !

Créer un chai urbain pour produire des vins tranquilles, en plein cœur de La région des bulles, il fallait y penser, et avoir un brin de folie pour se lancer dans l’aventure !

Tellement passionnés par le vin et ayant l’envie depuis longtemps de créer leurs propres vins, Laure & Fabrice l’ont fait !

Fondés en 1887, les Docks Rémois est une entreprise de Reims dont l’objectif était l’approvisionnement des commerces de détail, organisés sous forme de succursales multiples, arborant l’enseigne « Familistère »

Ainsi, pour Laure et Fabrice, le choix du lieu d’installation de leurs cuves est donc tombé sous le sens. L’idée même de faire revivre une activité présente au sein des anciens Docks Rémois dans les années 1900-1970 a tout de suite séduit les fondateurs des Sacrés Chais !

Découvrez ces cuvées locales :

AD HOCK

Rosé

52% Grenache – 48% Syrah

Un rosé sans prise de tête à la robe affirmée qui accompagnera parfaitement de jolies grillades estivales.

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THE DOCK POWER

Blanc

50% Muscat – 50% Viognier

Un vin blanc souple, très floral qui ravira vos apéritifs et vos salades estivales.

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LE CHAT DOCK

Rouge

58% Mourvèdre/Syrah – 40% Grenache – 2% Viognier

Gourmandise, rondeur et équilibre sont les maîtres mots de ce vin rouge qui vous fera ronronner de plaisir avec de jolies viandes rôties.

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DOCKTOR WINE

Rouge

95% Cinsault – 5% Mourvèdre

Le petit canon de rouge hyper digeste, léger et fruité, à partager entre amis, avec quelques charcuteries et sans chichis.

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DOCK Les sacrés chais - Cuvées

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Voir conditions et disponibilités en magasin.

 

LÉGUMES PRIMEURS – TABOULÉ – FILET MIGNON – BÛCHE DE FONTENILLE

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Taboulé à l'orientale

Légumes primeurs

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Avec le

PRINTEMPS

arrivent en rayon les premiers

LÉGUMES PRIMEURS

Directement de nos champs :

Radis – Épinard – Poireau – Navet

De la production locale :

Asperges blanches et vertes – Concombre – Tomates

ainsi que nos

1ères FRAISES

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Premières fraises de notre production

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Taboulé à l'orientale

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Au rayon Traiteur

TABOULÉ À L’ORIENTALE

4,95 euros le Kg

au lieu de 5,80

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Filet mignon de porc

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Au rayon Boucherie

FILET MIGNON

18,40 euros le Kg

au lieu de 21,65

Préparé par nos bouchers.

Porc régional élevé sur paille de la filière « Le porc d’Antan ».

En savoir plus sur le cahier des charges.

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Bûche de Fontenille - Fromage de chèvre

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Au rayon Fromage

BÛCHE DE FONTENILLE

14,75 euros le Kg

au lieu de 17,35

La Petite Laiterie de Fontenille.

Cette bûche au lait de Chèvre est à la fois classique et originale. Classique, car on connaît tous la bûche de chèvre avec des expériences plus ou moins réussies. Originale, car justement, avec la bûche de Fontenille, l’expérience est toujours réussie ! Sa texture fondante n’a rien à voir avec les bûche sèches et fades qui tentent d’usurper les atouts de ce classique des fromagers.

En savoir plus en vidéo sur le producteur

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Voir conditions et disponibilités en magasin.

NOIRMOUTIER – BOUDIN BLANC OIGNON – CUISSE DE POULET – SAINT NECTAIRE AOP

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Boudin blanc à l'oignon

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La pomme de terre primeur de

NOIRMOUTIER

est arrivée  !

Feuilletez le fascicule de

RECETTES

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Les Recettes La Noirmoutier

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Bandeau Vidéo La Noirmoutier

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Au rayon Charcuterie

BOUDIN BLANC A L’OIGNON

13,30 euros le Kg

au lieu de 14,80

Saveurs d’Ardennes

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Boudin blanc à l'oignon

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Au rayon Volaille

CUISSE DE POULET FERMIER LABEL ROUGE

9,25 euros le Kg

au lieu de 10,28

Les Eleveurs de Champagne

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Au rayon Fromage

SAINT NECTAIRE FERMIER AOP

23,30 euros le Kg

au lieu de 25,90

 Terres d’Auvergne.

Première AOP fermière au lait de vache en Europe, le Saint-Nectaire est fabriqué sur l’une des plus petites zones de production, située exclusivement en montagne, au cœur du Parc naturel régional des Volcans d’Auvergne.

Le Saint-Nectaire est fabriqué selon un cahier des charges strict à partir de lait cru de vache produit exclusivement sur la zone d’appellation de 1 800 km2, à cheval sur le Puy-de-Dôme et le Cantal.

Première ressource de ce territoire, l’herbe des prairies naturelles présente deux principales caractéristiques : la richesse et la diversité. Cette ressource fait le bonheur des vaches de la filière Saint-Nectaire. Elles la consomment tout au long de l’année fraîche et à satiété au pâturage dès que les conditions climatiques le permettent (d’avril à novembre) ou séchée en foin durant la saison hivernale.

Fabriqué 2 fois par jour (après la traite du matin et celle du soir) au cœur d’une exploitation fermière, le Saint-Nectaire offre une saveur inimitable de sous-bois et de noisette. C’est pourquoi, le rôle de l’affineur est essentiel pour valoriser tout le travail réalisé en amont par le producteur.

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Voir conditions et disponibilités en magasin.

 

NOUVELLE MÉDAILLE 2022 POUR NOTRE JUS DE POMME

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Jus de Pomme 2 Médaille 2022

Concours Général Agricole

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C’est avec un grand plaisir que nous vous annonçons que notre

Jus de Pomme ,

élaboré artisanalement avec les fruits de notre production, vient d’obtenir une

Médaille de Bronze au Concours Général Agricole 2022.

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Après les distinctions de 2016 et 2018, cette nouvelle récompense nous encourage dans notre volonté de continuer à vous proposer des produits transformés de qualité, issus des fruits de nos champs.

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Jus de Pomme Médaille 2022

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