Articles

Fruits de la Drôme – Promo Fraises – Offres du moment – Huile de Cameline

ooo

Les derniers Abricots Bergeron

de la Ferme de la Batie

C’est la dernière semaine pour profiter des savoureux abricots Bergeron de la famille Champet

En arrivage toutes les semaines de la Drôme, nous vous proposons les fruits de nos amis producteurs qu’ils sélectionnent pour nous :

Melons – Pêches – Nectarines

ooo

ooo

En ce moment, promotion sur les

Fraises de notre production

4,95 euros la barquette de 500g

par 2 et plus

au lieu de 5,95, soit 9,90 euros le Kg

ooo

ooo

NOUVEAU FOURNISSEUR

Découvrez

Marmule – Huile de Cameline

pour couvrir 100% de vos besoins en Oméga 3

Comme toutes les huiles de qualité il est préférable de l’utiliser à froid : dans les salades et à badigeonner sur tous vos plats après cuisson (sur les poissons, les légumes, dans le riz, les pâtes, les lentilles ou encore le quinoa). La chauffer vous ferez perdre ses bienfaits.

Cultivée et transformée en Champagne-Ardenne.

ooo

ooo

En ce moment au rayon Charcuteries

Saucisse Blanche au Fromage

14,20 euros le Kg

au lieu de 16,10

ooo

ooo

En ce moment au rayon Boucherie

Brochette de poulet mariné

13,90 euros le Kg

au lieu de 15,70

Olive – Citron

ooo

ooo

En ce moment au rayon Fromages

Emmental

17,50 euros le Kg

au lieu de 19,75

ooo

Melons – Offre fraises – Fermeture Pentecôte

oo

Premier arrivage direct en cette fin de semaine de

Melons

charentais

La recette : Magret de canard aux épices et au melon caramélisé

oo

oo

Profitez de l’offre sur les

Fraises de la Cueillette

A partir de 3 barquettes achetées

4,50 euros la barquette de 500g

au lieu de 5,95

soit 9,00 euros le Kg

Produites et cueillies dans nos champs :

La vraie fraîcheur, ça se cueille !

oo

oo

Le magasin sera fermé le

lundi de Pentecôte

[ Mesures Covid-19 : Nous vous rappelons que nous pouvons être amenés à limiter le nombre de personne dans le magasin. 

Il est donc souhaitable d’éviter de venir à plusieurs ]

oo

 

Légumes primeurs et 1er Mai

Les légumes primeurs de

notre production

sont de plus en plus nombreux dans le rayon :

salades, épinards,  radis, choux pointus, navets botte, rhubarbe, … 

sans oublier les régionaux

asperges, tomates, concombres, …


Les premières

fraises 

de

notre production

arrivent également en magasin.

 

Le rayon Traiteur laisse de plus en plus de place aux salades et antipasti :

Aubergines, courgettes et poivrons grillés

Petits poivrons farcis au thon

Petites tomates semi-séchées

Oignons Borettanes au vinaigre balsamique

L’oignon Borettane est une variété italienne traditionnelle de Boretto, dans la région Émilie-Romagne. Les bulbes d’oignon sont plates et relativement petites. Sa saveur est douce et légère.

Au rayon Boucherie, nos bouchers fabriquent de plus en plus de préparations pour votre barbecue :

Brochettes natures ou marinées

Saucisses et merguez

Filets et cuisses de poulet marinés

A découvrir, la dernière arrivée :

la SAUCISSE AU COMTÉ

La fraîcheur s’invite aussi au rayon Fromages :

FÉTA AOP

La Féta AOP doit contenir au moins 70% de lait de brebis,

qui peut être complétée par du lait de chèvre.

MOZZARELLA DOP

CHÈVRE FRAIS RÉGIONAL

Nature ou aromatisé.

Le magasin sera

ouvert les vendredis

1er MAI et 8 MAI

de 9H00 à 12H30

 

 

Tartare de fruits frais au yaourt

Tartare de fruits frais au yaourt

Ingrédients

  • 2 abricots
  • 1 nectarine
  • 100 g de fraises
  • 1 tranche de melon (120 g)
  • 4 c à s de yaourt
  • 1 filet de sirop d’agave (ou miel liquide)
  • Quelques feuilles de menthe
  • 20 g de pistaches

Déroulement

  • Laver et dénoyauter les abricots et la nectarine. Laver, essuyer les fraises. Oter la peau du melon.
  • Couper tous les fruits et le melon en petits dés.
  • Laver, sécher puis ciseler la menthe fraîche.
  • Déposer une cuillère à soupe de yaourt dans chaque ramequin, ajouter du tartare de fruits. Arroser de sirop d’agave, parsemer de feuilles de menthe et de pistaches concassées. Déguster bien frais au petit déjeuner, au goûter, en dessert, pour une collation.

 Tartare de fruits frais au yaourt

oo

Recette : Interfel – Photo : © Amélie Roche/Interfel

oo

Carpacio Fraises Fêta

Carpaccio de fraises, fêta et pignons de pin

Une entrée rapide et originale

Ingrédients pour 2 personnes

12 fraises de la Cueillette de Muizon bien mûres

50 g de fêta

1 poignée de pignons de pin

Huile de noisette

Crème balsamique

Fleur de sel

Déroulement

Torréfiez les pignons de pin à sec dans une poêle très chaude. Faites-les colorer légèrement. Rincez les fraises. Ôtez la queue en tranchant la tête nettement. Réalisez de très très fines tranches de fraises. Réservez.

Coupez le fêta en morceaux.

Préparez deux assiettes.

Posez délicatement des tranches de fraises alignées. Arrosez chaque assiette d’une cuillère à soupe d’huile de noisettes. Ajoutez des petits morceaux de fromage. Déposez quelques pignons de pin sur les fraises. Arrosez de crème balsamique. Saupoudrez de fleur de sel.

Carpaccio de fraises et Fêta

Eclairs de fraises minute bandeau

Eclairs minutes aux fraises

Ingrédients pour 4 personnes

400 g de fraises

8 biscuits à la cuillère (moelleux)

1 bombe de chantilly

Déroulement

Rincer les fraises sous l’eau. Les sécher puis les équeuter. Les couper en deux ou en rondelles (selon leur calibre).

Fendre en deux dans l’épaisseur (en prenant soin de ne pas les casser) les biscuits à la cuillère.

Garnir la base de biscuit de chantilly (ou de mascarpone légèrement sucré), piquer les morceaux de fraise puis refermer l’éclair. C’est prêt !

Éclairs de fraises minute

oo

Photo : ©Philippe DUFOUR/Interfel

oo

Soupe de rhubarbe à la fraise, chapelure de biscuits de Reims

Ingrédients pour 4 personnes

400 g de rhubarbe

80 g de sucre

150 g de fraises

3 biscuits roses de Reims

Déroulement

Laver la rhubarbe. Retirer les plus gros fils puis la tailler en petits tronçons.

Verser la rhubarbe dans une casserole et couvrir d’eau jusqu’à deux fois le volume de fruits. Sucrer. Cuire 20 min.

Laver, équeuter puis tailler les fraises en fines tranches.

Écraser les biscuits dans un bol.

Mixer la soupe de rhubarbe au mixeur plongeant. Laisser refroidir.

Servir la soupe de rhubarbe dans de petites coupelles.

Décorer de tranches de fraise et de miettes de biscuits de Reims.

Soupe de rhubarbe à la fraise, biscuits roses de Reims

oo

Photo : ©UE/MAAF/FAM/Interfel/T. Antablian

oo

Charlotte de fraises Minute

Charlotte « Minute » aux fraises et biscuits roses

Ingrédients pour 4 personnes

250 g de fraises

150 g de fromage blanc

8 biscuits roses de Reims

2 verres d’eau

2 c à c de sirop de fraise

1 c à s de sucre glace

1 zeste de citron

4 ramequins individuels

Déroulement

Laver puis équeuter les fraises. Les Couper en 4.

Verser l’eau et le sirop de fraises dans une assiette creuse et y passer rapidement les biscuits roses un par un (jusqu’à ce qu’ils soient souples mais pas trop imbibés).

En déposer deux par ramequin. Napper de fromage blanc.

Recouvrir de fraises coupées. Saupoudrer d’un voile de sucre glace, parfumer de zestes de citron et servir de suite.

Charlotte de fraises Minute

oo

Photographie : Interfel

oo