Cueillette d'une pomme

La Foire aux Pommes – 3ème édition

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C’est la 3ème édition de

LA FOIRE AUX POMMES

chez Esprit Terroirs

du jeudi 17 au dimanche 27 janvier 2019

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Les nombreuses variétés de notre production sont proposées au prix unique de

1,20 € le Kg

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Animation Foire aux Pommes janvier 2019

Vœux 2017

Bonne Année 2019 !

Bonne année 2019 !

Fêtes

Joyeuses Fêtes

Animation Joyeuses Fêtes 2018

Bon de commande Sélection fêtes

Bon de commande Sélection fêtes

 

Nous mettons tout en oeuvre pour que vos repas de fêtes soient  composés des meilleurs produits de nos terroirs.
Nous venons d’éditer notre Bon de Commande afin de vous permettre de réserver car il est prudent de s’y prendre à l’avance.
A remettre en magasin ou à communiquer par téléphone au plus tard :
– le vendredi 14 décembre pour Noël
– le vendredi 21 décembre pour Nouvel an
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Foie gras

Bandeau 2 Dindes rouges des Ardennes

Dinde Rouge des Ardennes pour Noël 2018

Bandeau Les Dindes rouges des Ardennes

Les Nord-Américains semblent bien nous imposer d’année en année leurs

Thanksgiving et Black Friday

C’est peut-être le moment et l’occasion, pour découvrir nos

Dindes Rouges des Ardennes

Volailles festives, bien françaises et bien régionales, que nous vous proposerons pour les fêtes de fin d’année

Bandeau Les Volailles de l'Ourcq

Les Volailles de l’Ourcq

sera notre fournisseur de dindes rouges des Ardennes pour Noël

Les Volailles de l’Ourcq, c’est avant tout, l’histoire d’un passionné, en la personne de Thomas, véritable Artisan Volailler.

Depuis son plus jeune âge, il élève des poulets et des pintades. C’est tout naturellement que cet éleveur de volailles s’est orienté dans cette voie et s’est retrouvé à la tête de cette exploitation familiale.

À Billy sur l’Ourcq, dans l’Aisne, la qualité est le maître mot de l’exploitation. Les volailles de Thomas sont élevées en plein air et nourries au grain de la ferme : des céréales 100% françaises, garanties sans OGM. Des graines de lin sont ajoutées à leur alimentation pour vous faire bénéficier d’une volaille riche en oméga 3. Les volailles de Thomas sont de purs produits fermiers, de 120 jours minimum.

pour vous permettre de découvrir la Dinde rouge des Ardennes élevée par Thomas,

quelques volailles seront en magasin

JEUDI 22 NOVEMBRE

jour de Thanksgiving, bien sûr..

Bandeau 2 Dindes rouges des Ardennes

 

Affiche Beaujolais Nouveau 2018

Beaujolais Nouveau 2018

Affiche Beaujolais Nouveau 2018

Le Beaujolais Nouveau arrive ce

Jeudi 15 Novembre 2018

Esprit Terroirs a sélectionné 4 vins nouveaux sur les appellations :

Beaujolais

Cuvée Non FiltréeCuvée non filtrée 2018

Une vendange et une vinification comme les anciens faisaient dans la 1ère partie du XX siècle. Les grappes sont vendangées à la main et égrappées avant une fermentation courte d’environ 5 à 7 jours. Pas de filtration avant la mise en bouteille pour conserver au vin toute sa matière (Le dépôt éventuel au fond de la bouteille est normal et naturel).

Médaille d'Or Lyon Beaujolais NouveauCe vin a obtenu la Médaille d’Or au Trophée de Lyon Beaujolais Nouveau 2016

Beaujolais-Villages

Château des Maladrets

Château Les Maladrets

Le Château des Maladrets est une bâtisse magnifique du 19ème siècle située à Saint Julien en face d’une carrière réputée pour la pureté de son granit. Les 13,5 hectares de vignes sont exposés de façon idéale tout autour du Château, sur une pente sud-est, face à la chaîne des Alpes.  Jean-Pierre Lacroix et son équipe vinifient avec une constance et une rigueur imparable favorisant un style de vin structuré et très fruité.

Signes particuliers : La rondeur, du charnu et du fruité sont le triptyque du domaine.

Médaille d'Or Lyon Beaujolais Nouveau Ce vin a obtenu la médaille d’Or 2017 et médaille d’Argent 2018 au Trophée du Beaujolais Nouveau.

Beaujolais Rosé

Domaine Romy – Cuvée Terra Vitis – Le Mouflet

Domaine Romy Rosé Nouveau 2018

Le Domaine Romy, cultivé de manière naturelle selon le cahier des charges Terra Vitis reçoit à l’automne quelques moutons en pâturage entre ses rangs de vignes. Cette nouvelle étiquette illustre à la fois le côté jeune et espiègle du Beaujolais Nouveau, mais également le dynamisme décomplexé que symbolise Nicolas Romy.

Signes particuliers : Nicolas a été l’un des 1er vignerons de la région à produire du Beaujolais Rosé.

Médaille d'Or Lyon Beaujolais Nouveau Ce vin a obtenu la médaille d’Or 2016 au Trophée du Beaujolais Nouveau.

Mâcon-Villages

Nouveau

Mâcon-Villages Nouveau 2018

Ce délicieux vin blanc primeur gagne du terrain, trouvant des amateurs dans le monde entier. Il devient lui aussi un classique.  Quelle autre région que celle du Mâconnais, voisine la plus proche du Beaujolais et berceau du Chardonnay, serait capable de produire un vin aussi minéral, floral et frais, aussi charmeur ?

Plaque du 36e Concours d'animaux de Boucherieddu Cateau-Cambresis

Bête de concours

Concours de Boucherie du Cateau Cambresis

Bête de Concours

Le samedi 4 octobre dernier s’est déroule le 36e Concours d’animaux de Boucherie au Cateau-Cambrésis, l’un des derniers de la région.

Nos bouchers vous proposent, en cette fin de semaine, un animal d’exception de race Blonde d’Aquitaine issu de ce concours.

Plaque du 36e Concours d'animaux de Boucherieddu Cateau-Cambresis

Photo : La Voix du Nord

Caille

Drôme Cailles

Logo Drôme Cailles

Nouveau Fournisseur

Une sélection de recettes en bocaux à découvrir

Implantée au cœur de la vallée de la Drôme depuis 1970, Drôme Cailles est spécialisée dans l’élevage, l’abattage, la transformation de cailles

Caille

Les Terrines et Rôtie de Caille avec 50% de filet de caille sont authentiques et savoureuses.

En entrée ou pour un repas de fête, la caille farcie à la main au foie gras, comblera les gourmands les plus exigeants.

Les cuisses de caille confites vous régaleront à l’occasion apéritifs pour gastronomes, mais aussi en accompagnement d’une simple purée.

Terrine de Caille

 

Logo Gibier de Chasse Chasseurs de France

Retour du Gibier

Retour du Gibier

pour ce début Novembre

Nous restons fidèle au label Gibier de chasse – Chasseurs de France

Nous le proposons à un prix spécial de début de saison.

Logo Gibier de Chasse Chasseurs de France

Ces Gibiers sont issus de chasses de Picardie et Région Parisienne, gérées de façon durable dans le respect de la nature.

Pour cette fin de semaine:

Sanglier

Pavé de Cerf

Chevreuil

Suprême de Faisan

Le gibier de chasse Chasseurs de France est un gibier tué à la chasse, « tracé », c’est-à-dire qu’il a été identifié, avec un numéro unique, dès le lieu de chasse et suivi tout au long de la chaîne de transformation. Ainsi, l’origine France peut être garantie.

(Sous réserve des quantités disponibles – Les quantités étant limitées, nous vous conseillons de réserver)

Bandeau Nos Citrouilles

Nos Citrouilles

Bandeau Nos Citrouilles

C’est Halloween !

et c’est la pleine saison des Courges

Jack-o’-lantern (Jack O’Lantern ou citrouille-lanterne) est un personnage traditionnel de la fête d’Halloween : c’est une citrouille évidée et éclairée de l’intérieur avec une bougie dans laquelle un visage souvent grimaçant a été découpé.

Jack est probablement le personnage le plus populaire associé à l’Halloween.

Les citrouilles de la Cueillette de Muizon ne manquent pas en magasin.

Photo de courges