Archive d’étiquettes pour : gigot d’agneau

Cloche et Lapin au chèvre

Quel sera votre menu pour fêter Pâques ?


Foie gras maison au ratafia

Au rayon Traiteur,

plusieurs produits faits maison vous régalerons.

Foie gras au ratafia

Bouchée au ris de veau

Pâté en croûte volaille fois gras et figue

Coquille saint Jacques

Aspic au saumon

Gigot d'agneau

Au rayon Boucherie,

pour la tradition nous vous proposons de l’agneau.

Gigot avec ou sans os

Rôti filet nature ou au beurre persillé

Epaule

Les bouchers vous le préparent à votre convenance.

A accompagner

de Pommes de terre primeurs de Noirmoutier

et de quelques Morilles régionales

Cloche et Lapin au chèvre

Au rayon fromages,

nous réalisons votre plateau sur mesure.

Pour l’occasion laissez vous tenter par

le Grand Morin à la truffe

le Méjo aux noix et miel

 la Cloche ou le Lapin de Pâques au chèvre

 

Gigot d'agneau

Il est temps de réserver votre

GIGOT D’AGNEAU 

pour régaler vos convives à Pâques.

L’offre est limitée,

il est préférable, comme tous les ans, de réserver.

Passez votre commande au magasin

ou au 03 26 02 25 69

ou par message sur notre page internet

La saison des morilles démarre

Nous vous proposons de découvrir les MORILLES de Camille Bremard.

Elle les cultive à la Ferme des Fontinettes près de Fismes.

Pour une fraicheur optimale, nous vous conseillons

de passer commande au magasin. Les quantités sont limitées.

Ce champignon d’exception se mariera parfaitement

avec votre agneau pour Pâques !

Les sachets de chocolats

de la Manufacture Cluizel sont arrivés !

Deux nouveautés pour cette année 2023

Les Cloches Pâte à Tartiner

et

Les Fruits de Mer des Roches Pralinés

Préparez votre chasse aux œufs

avec toujours plus de recettes gourmandes et responsables.

Agneau régional

Bandeau animé Pâques

Le temps est au rendez-vous et ce devrait être

un beau et gourmand

week-end de Pâques !

Asperges régionales vertes et blanches

ASPERGES RÉGIONALES

Les asperges vertes régionales ont rejoint les asperges blanches !

Foie gras maison

Bouchée ris de veau Pâques

SPÉCIALITÉES MAISON

Retrouvez au rayon traiteur les fabrications maison de circonstance

Foie gras

Bouchée à la reine au ris de veau

Aspic de saumon

Agneau régional

AGNEAU RÉGIONAL

L’offre en gigot d’agneau régional est limitée,

particulièrement au moment de Pâques.

Il est conseillé de vérifier la disponibilité en téléphonant au magasin

au  03 26 02 25 69

Fromage Petit Morin

PLATEAU DE FROMAGES

En cette fin de semaine, nous vous proposons

une explosion de saveurs.

Au menu : Pistache abricot et romarin avec

Le Petit Morin

Fromage au lait cru

Demandez-le !

Chocolats

CHOCOLATS CLUIZEL

La Manufacture Cluizel, Entreprise du patrimoine vivant,

a créé en 1999 un engagement qualité unique au monde :

Ingrédients Nobles”.

[goût vrai] [sans artifice] [aucun arôme]

[pas de soja]

[uniquement de la vanille Bourbon en gousse]

[fruits secs entiers]

Chocolats Cluizel Œufs Friture Coffret

Voir conditions et disponibilités en magasin.

 

 

 

Asperges blanches

Bandeau animé Gigot d'agneau

IL EST PRUDENT DE RÉSERVER

VOTRE GIGOT D’AGNEAU !

L’offre en gigot d’agneau régional est limitée,

particulièrement au moment de Pâques,

et il est préférable, comme tous les ans, de réserver.

Passez votre commande au magasin

ou au  03 26 02 25 69

ou par message sur notre page internet

>> Contact

ou par notre boutique en ligne

>> Agneau

Asperges régionales

Au rayon Légumes, les

ASPERGES RÉGIONALES

sont arrivées !

Ouverture de la Cueillette de Muizon

Notre Cueillette, ouvre ses portes pour une nouvelle saison le

12 AVRIL 2022

>> LA CUEILLETTE DE MUIZON <<

Pêches Nectarines

Feuilleté provençal

Au rayon  Traiteur

Feuilleté Provençal

2,15 euros la pièce

au lieu de 2,50

Une recette qui met à l’honneur le sud !

Une garniture très ensoleillée : courgettes, oignons, poivrons, tomates, sauce à la tomate et une pointe d’ail. Le tout sans conservateur ni arôme !

Tranche de Gigot d'agneau

Au rayon Boucherie

Tranche de Gigot avec Os

22,50 euros le Kg

au lieu de 26,55

Agneau régional.

Cheddar Red Storm

Au rayon Fromage

Cheddar Red Storm

25,10 euros le Kg

au lieu de 28,50

Habillé avec élégance de cire rouge foncé, le Cheddar Red Storm revendique de sérieuses références vintage. Son affinage de 18 mois lui procure une saveur intense de noisette et une texture raffinée. Red Storm a remporté des prix aux Nantwich International Cheese Awards, aux Global Cheese Awards et aux British Cheese Awards.

Cerises

Pêches Nectarines

Abricots

Animation Fruits de la Drôme

Au rayon Fruits et Légumes

Fruits en direct de la Drôme

Le soleil de la Drôme est dans le rayon !

Profitez et Goûtez les fruits en arrivage direct du Sud.

Photo Pâques

Photo animée Pâques

Gigot d'agneau

IL EST PRUDENT DE RÉSERVER

L’offre en gigot d’agneau régional est limitée,

et il est préférable, comme tous les ans, de réserver.

Passez votre commande au magasin

ou au  03 26 02 25 69

ou par message sur notre page >> Contact

ou par notre boutique en ligne >> Agneau

Bandeau Traiteur maison avec foie gras

Au rayon Traiteur, retrouvez les

PLATS FAITS MAISON

FOIE GRAS AU RATAFIA

BOUCHÉE AU RIS DE VEAU

1/2 LANGOUSTE MACÉDOINE

COQUILLE SAINT JACQUES

Grand Morin à la truffe d'été

Le Coteau à la fleur de sel de Guérande et piment d'Espelette

Au rayon Fromages, à noter :

Grand Morin à la truffe d’été

Clochette blanche au lait cru de chèvre

Le Coteau à la fleur de sel de Guérande et piment d’Espelette

Photo animée Chocolaterie Cluizel pour Pâques

Superbe Lapin Origami, Œufs ou Friture ?

Quel que soit votre choix, vous trouverez sûrement un chocolat de qualité dans la gamme des

CHOCOLATS DE LA MANUFACTURE CLUIZEL

La Manufacture Cluizel, Entreprise du patrimoine vivant,

 a créé en 1999 un engagement qualité unique au monde :

Ingrédients Nobles”.

[goût vrai] [sans artifice] [aucun arôme]

[pas de soja]

[uniquement de la vanille Bourbon en gousse]

[fruits secs entiers]

Photo Ouverture à Pâques

Le magasin sera

OUVERT LE DIMANCHE MATIN DE PÂQUES

et FERMÉ LE LUNDI DE PÂQUES

Par ailleurs, nous fermons de nouveau, en semaine, le 

soir à 19H

 

 

 

Asperges blanches

Asperges blanches

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elles arrivent en petites quantités, mais elles arrivent… , les

ASPERGES RÉGIONALES

Quelques colis devraient être en rayon samedi

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Pour Pâques, le rayon Traiteur vous propose une

BOUCHÉE AU RIS DE VEAU

préparée par nos bouchers

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Gigot d'agneau

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Vous ne serez surement pas nombreux autour de votre agneau dimanche,

mais les idées pour manger du gigot ne manquent sûrement pas

Simple tranche avec ou sans os

Gigot raccourci

Petit rôti de gigot

Sauté de gigot confit

Gigot en Tajine

..

NOS BOUCHERS PRÉPARENT VOTRE GIGOT 

A VOTRE CONVENANCE

IL EST PRUDENT DE RÉSERVER

Passez votre commande au magasin ou au  03 26 02 25 69

ou par message sur notre page >> Contact

ou par notre boutique en ligne >> Agneau

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Retour au rayon fromage du

BRIE TRUFFÉ

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Fritures et Oeufs Chocolats Cluizel à Reims

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Pour Pâques

Œufs ou Friture ? 

Quel que soit votre choix, vous trouverez sûrement un chocolat de qualité dans la gamme des

CHOCOLATS DE LA MANUFACTURE CLUIZEL

La Manufacture Cluizel a créé en 1999 un engagement qualité unique au monde :

“Ingrédients Nobles”.

[goût vrai] [sans artifice] [aucun arôme] [pas de soja

[uniquement de la vanille Bourbon en gousse]

[fruits secs entiers]

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Manufacture Cluizel ingrédients nobles

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Le magasin sera fermé les

DIMANCHE & LUNDI

DE PÂQUES

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Fromage Cantal

Gigot d'agneau en tranche

En Promotion au rayon Boucherie :

Tranche de gigot avec os nature
19.90 euros le Kg

_________au lieu de 25.50 euros

Tranche de gigot avec os marinée

20.90 euros le Kg
_________au lieu de 26.50 euros

Agneau régional préparé par nos bouchers


Fromage Cantal

En Promotion au rayon Fromages :

Cantal entre-deux
Lait cru de vache
13.40 euros le Kg
_________au lieu de 14.55 euros
Le doyen des fromages : Il y a 2000 ans naissait le Cantal, en Haute Auvergne, pays aux pâturages fertiles, le bien nommé « pays vert ».
Pour fabriquer une fourme de Cantal, il faut : 400 litres de lait et un minimum de 33 heures (durée de fabrication)
En fonction de son âge, le fromage est appelé :
Cantal jeune : affiné de 30 à 60 jours
Cantal entre-deux : affiné de 90 à 210 jours
Cantal vieux : affiné plus de 240 jours
Les recettes :

Fromage de tête

En Promotion au rayon Traiteur :

Fromage de tête
Saveurs d’Ardennes
10.95 euros le Kg
_________au lieu de 13.55 euros
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Promotions et animations sous réserve des quantités disponibles : Voir détails et périodes en magasin.
Photos non contractuelles.

 
Gigot d'agneau au roquefort Carles

 

Ingrédients

(6 Pers.) – Préparation : 30 min – Repos : 50 min – Cuisson : 20 min

80 g de Roquefort Carles, 1 gigot d’agneau de 1,6 kg, 400 g de pomme de terre Chérie, 1 tête d’ail, 2 brins de romarin, 200 g de farine, 3 oeufs, 20 cl de lait tiède, 30 cl de crème liquide, sel, poivre, huile d’olive, 1 sachet de levure de boulanger déshydratée.

Déroulement

1. Mélangez la farine et la levure dans un saladier, incorporez les jaunes d’œuf et le lait au fouet. Couvrez et laissez gonfler 30 min à température ambiante. Cuisez les pommes de terre 25 min à l’eau salée.

2. Glissez le gigot, huilé et assaisonné, au four préchauffé à 210°C pour environ 50 min. Pelez l’ail et faites-le cuire 10 min dans 10 cl de crème, sel, poivre et 1 brin de romarin ; retirez-le ensuite puis mixez.

3. Pelez les pommes de terre et réduisez-les en purée. Mélangez la à la pâte. Incorporez les blancs montés en neige et le Roquefort  Carles émietté, poivrez. Cuisez les blinis à la poêle dans un peu d’huile, 4 min de chaque côté. Fouettez le reste de crème en chantilly, incorporez-lui la crème d’ail.

4. Laissez reposer 10 min le gigot au chaud avant de le trancher et de le servir sur les blinis avec la crème d’ail.

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Gigot d'agneau cuit sur sa planche à découper

gigot200

C’est le Printemps et bientôt Pâques…

Il est prudent de commander durant les jours qui arrivent votre Gigot d’Agneau au rayon Boucherie.
Viande de Champagne-Ardenne.
Signature collective régionale « Les éleveurs de Champagne-Ardenne » qui garantit aux consommateurs de la viande de bovins et d’ovins nés, élevés et abattus en Champagne-Ardenne.

C’est le Printemps et les déjeuners d’extérieur devraient revenir.

Nos bouchers commencent à diversifier leur fabrication de saucisses.

En rayon :
– chipolata / saucisse de Toulouse / saucisse campagnarde
– merguez boeuf et mouton

Elaborées par nos bouchers à partir de viandes uniquement régionales.

Guettez les nouvelles recettes.

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Pourquoi le nom de “Chipolata” ?

Son nom vient de l’italien cipolla, qui signifie oignon, et le mot cipollata désigne le confit d’oignons, plat typique de la Toscane. L’usage de ce mot pour désigner la saucisse par les Français vient probablement de l’habitude italienne d’accommoder ce plat avec des morceaux de saucisse.

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