Gigot d'agneau cuit sur sa planche à découper

Pâques et actualités du 12 avril 2019

Gigot d'agneau cuit sur sa planche à découper

Il est prudent de

Commander votre Gigot pour Pâques

L’offre en gigot d’agneau régional est limitée

et il est préférable, comme tous les ans, de réserver.

Passez votre commande au magasin ou au  03 26 02 25 69

Nos recettes :

Gigot d’agneau, blinis au Roquefort et crème d’ail

 Gigot en croûte de sel et son sabayon à l’ail

Pommes de terre primeur de Noirmoutier

Bandeau pommes de terre de Noirmoutier

Elles sont arrivées !

Arrivage, en cette fin de semaine, des fameuses

Pommes de terre primeur

en direct de la 

Coopérative des producteurs de l’Ile de Noirmoutier.

Première variété : La Sirtéma

Aussi convoitée par les consommateurs que par les plus grands restaurateurs, elle fait la fierté de l’île de Noirmoutier. C’est la première variété récoltée dans le calendrier variétal, et donc la première que vous trouvez chaque année.

Bandeau Brie truffé

Retour au rayon fromage du

Brie Truffé

Bandeau Ferme du tout vent

NOUVEAU AU RAYON LIBRE SERVICE 

La Ferme du Tout Vent
Entreprise familiale fondée en 2006 et exploitants agricoles depuis 4 générations,
la famille GORISSE est restée fidèle aux traditions et produits du terroir.

Produits de la Ferme du tout vent

 Sa spécialité : la transformation des produits laitiers

yaourts, crèmes dessert, beurres, fromages frais, crème fraîche ;

mais aussi la réalisation de produits plus élaborés comme

les mousses au chocolat, les mousses crémeuses au spéculoos

et les desserts liégeois

à partir du lait de ses vaches.

Fritures et Oeufs Chocolats Cluizel à Reims

Pour Pâques

Œufs ou Friture ? 

Quel que soit votre choix, vous trouverez sûrement un chocolat de qualité dans la gamme des

Chocolats de la Manufacture Cluizel

La Manufacture Cluizel a créé en 1999 un engagement qualité unique au monde :

“Ingrédients Nobles”.

[goût vrai] [sans artifice] [aucun arôme] [pas de soja]

[uniquement de la vanille Bourbon en gousse]

[fruits secs entiers]

Manufacture Cluizel ingrédients nobles

Bandeau Saint Patrick

Promotions de la Saint Patrick

Bandeau Saint Patrick

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Bières de Muizon et Sans culotte

Dimanche, c’est la Saint Patrick !

De MUIZON ou Sans Culottes

les bières sont en promotion

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Tarte Saumon Brocoli

En ce moment au rayon Traiteur :

Tarte Saumon Brocoli

19.00 euros le Kg au lieu de 21.95

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Cuisse de canard

En ce moment au rayon Volailles :

Cuisse de canard

8.70 euros le Kg au lieu de 10.70

>> La recette : Pot-au-feu de cuisses de canard accompagné de sauce moutarde <<

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Pélissonne d'Ardèche

En ce moment au rayon Fromages :

Tomme d’Ardèche

16.10 euros le Kg au lieu de 17.90

Découvrez la Tomme d’Ardèche au lait de vache de montagne de la Fromagerie du Vivarais (07), située à Desaignes en Ardèche, à deux pas de la zone AOP Picodon.

Cette Tomme d’Ardèche est un produit de montagne à pâte homogène et aérée.

Craquez pour son goût fondant et parfumé !

La Tomme est également appelée Pélissonne d’Ardèche.

Découvrir la Fromagerie du Vivarais en vidéo :

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Bandeau Saint Valentin écrit

Saint Valentin câline

Bandeau Saint Valentin écrit

Saint-Valentin câline tu voudras

Belle et douce tartine tu feras

Mais il y a d’autres idées chez Esprit Terroirs pour une belle Saint-Valentin :

Saumon fumé, Foie gras, tendres Viandes, Chocolats,

Panier gourmand,.Vin moelleux, etc.

Bandeau Saint Valentin écrit

Paupiette maison à Reims

Paupiettes

Dinde Savoyarde

12.90 euros le Kg au lieu de 15.90

Veau

19.90 euros pièce au lieu de 24.90

Bouchée à la reine

Bouchées à la Reine

Saint-Jacques Ovale

3.90 euros pièce au lieu de 4.90

Forestière Ronde

2.60 euros pièce au lieu de 3.25

Fromages en forme de coeur

Fromages en forme de Coeur

faites-vous guider..

Coffret Chocolats Cluizel N°15

Le succès de la Manufacture Cluizel

repose avant tout sur la complémentarité de 3 métiers indissociables :

Cacaofèvier® : La Manufacture Cluizel est l’un des rares Cacaofèviers® au monde à maîtriser la transformation de la fève de cacao en pâte de cacao puis en chocolat noir, lait ou ivoire.

Confiseur : La Manufacture Cluizel élabore elle-même ses propres recettes de fourrages : praliné, pâte d’amandes, caramel, nougatine, liqueurs, gianduja…

Chocolatier : La Manufacture Cluizel met en forme les confiseries avant de les envelopper d’une fine couche de chocolat et de les parer d’un décor

Tous leurs chocolats sont garantis “INGRÉDIENTS NOBLES”. Depuis 1999, Michel Cluizel garantit ses chocolats de l’engagement-qualité ‘Ingrédients nobles’, engagement encore inégalé dans le monde. Un ingrédient noble est un ingrédient rigoureusement sélectionné et répondant à tous les critères de qualité.

Cela signifie que tous les chocolats sont réalisés à partir de :

• Pur beurre de cacao

• Sans matières grasses végétales d’ajout (autre que le beurre de cacao)

• Sans arômes ajoutés artificiels ou naturels

• Vanille Bourbon en gousse

• Sucre

• Sans soja

Logos qualité Chocolats Cluizel

Selon quantités disponibles. Promotions à partir du 12 Février 2019 – Voir dates et détails en magasin.

Bandeau Chandeleur

Tout pour vos crêpes

Bandeau Chandeleur

Toutes nos confitures, pâtes à tartiner, fromages et charcuteries se proposent

d’accompagner vos galettes et crêpes

dont

Confitures et gelées artisanales élaborées avec les fruits de la Cueillette

Cidre et Pétillant de pomme de la Cueillette

Pâte à tartiner praliné 78% de chez Michel Cluizel.

Beaucoup plus qu’une simple pâte à tartiner, elle est un véritable concentré de goût de fruits secs grillés dans du sucre cuit au caramel et de cacaos fins

Ou tout simplement, une Cassonade, 100% sucre roux, avec un bon beurre fondu.

Confitures médaillées de la Cueillette de Muizon

Farine Moulin Courtin

Farines de chez Moulin Courtin situé dans la Marne :

Fleur de blé T45

1.40 euros le sachet de 1 Kg au lieu de 1.70

6.80 euros le sachet de 5 Kg au lieu de 8.35

Sarrasin

3.00 euros le sachet de 1 Kg au lieu de 3.5

Jambon à l'ancienne

Au rayon Charcuterie, pour accompagner vos galettes :

Promotion sur le jambon blanc à la coupe

14.00 euros le Kg au lieu de 17.50

Cuit à l’ancienne

Viande de porc élevé sur paille

Emmental

Au rayon Fromages, pour accompagner vos galettes :

Emmental

14.95 euros le Kg au lieu de 19.75

Emmental râpé

16.90 euros le Kg au lieu de 20.05

Boudin blanc de fabrication maison

Au rayon Charcuteries, pour accompagner vos galettes :

Boudin Blanc Maison

11.00 euros le Kg au lieu de 13.90

Élaboré par nos Bouchers-Charcutiers

Selon quantités disponibles. Promotions à partir du 31 janvier 2019 – Voir dates et détails en magasin.

Cueillette d'une pomme

La Foire aux Pommes – 3ème édition

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C’est la 3ème édition de

LA FOIRE AUX POMMES

chez Esprit Terroirs

du jeudi 17 au dimanche 27 janvier 2019

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Les nombreuses variétés de notre production sont proposées au prix unique de

1,20 € le Kg

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Animation Foire aux Pommes janvier 2019

Galette des rois avec couronne

Notre galette des rois

Galette des rois

Frangipane – Cuite sur place

6 à 8 personnes – diamètre 28 cm

6,40 € la pièce

de 760g soit 8,42 € le Kg
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Pâte 66% dont farine de blé, beurre 33%
Garniture 33% dont beurre 15%, poudre d’amandes 12%
Rhum aromatisé, dorure à base d’oeufs 1%
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Galette des rois

Bon de commande Sélection fêtes

Bon de commande Sélection fêtes

 

Nous mettons tout en oeuvre pour que vos repas de fêtes soient  composés des meilleurs produits de nos terroirs.
Nous venons d’éditer notre Bon de Commande afin de vous permettre de réserver car il est prudent de s’y prendre à l’avance.
A remettre en magasin ou à communiquer par téléphone au plus tard :
– le vendredi 14 décembre pour Noël
– le vendredi 21 décembre pour Nouvel an
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Foie gras

Bandeau 2 Dindes rouges des Ardennes

Dinde Rouge des Ardennes pour Noël 2018

Bandeau Les Dindes rouges des Ardennes

Les Nord-Américains semblent bien nous imposer d’année en année leurs

Thanksgiving et Black Friday

C’est peut-être le moment et l’occasion, pour découvrir nos

Dindes Rouges des Ardennes

Volailles festives, bien françaises et bien régionales, que nous vous proposerons pour les fêtes de fin d’année

Bandeau Les Volailles de l'Ourcq

Les Volailles de l’Ourcq

sera notre fournisseur de dindes rouges des Ardennes pour Noël

Les Volailles de l’Ourcq, c’est avant tout, l’histoire d’un passionné, en la personne de Thomas, véritable Artisan Volailler.

Depuis son plus jeune âge, il élève des poulets et des pintades. C’est tout naturellement que cet éleveur de volailles s’est orienté dans cette voie et s’est retrouvé à la tête de cette exploitation familiale.

À Billy sur l’Ourcq, dans l’Aisne, la qualité est le maître mot de l’exploitation. Les volailles de Thomas sont élevées en plein air et nourries au grain de la ferme : des céréales 100% françaises, garanties sans OGM. Des graines de lin sont ajoutées à leur alimentation pour vous faire bénéficier d’une volaille riche en oméga 3. Les volailles de Thomas sont de purs produits fermiers, de 120 jours minimum.

pour vous permettre de découvrir la Dinde rouge des Ardennes élevée par Thomas,

quelques volailles seront en magasin

JEUDI 22 NOVEMBRE

jour de Thanksgiving, bien sûr..

Bandeau 2 Dindes rouges des Ardennes

 

Affiche Beaujolais Nouveau 2018

Beaujolais Nouveau 2018

Affiche Beaujolais Nouveau 2018

Le Beaujolais Nouveau arrive ce

Jeudi 15 Novembre 2018

Esprit Terroirs a sélectionné 4 vins nouveaux sur les appellations :

Beaujolais

Cuvée Non FiltréeCuvée non filtrée 2018

Une vendange et une vinification comme les anciens faisaient dans la 1ère partie du XX siècle. Les grappes sont vendangées à la main et égrappées avant une fermentation courte d’environ 5 à 7 jours. Pas de filtration avant la mise en bouteille pour conserver au vin toute sa matière (Le dépôt éventuel au fond de la bouteille est normal et naturel).

Médaille d'Or Lyon Beaujolais NouveauCe vin a obtenu la Médaille d’Or au Trophée de Lyon Beaujolais Nouveau 2016

Beaujolais-Villages

Château des Maladrets

Château Les Maladrets

Le Château des Maladrets est une bâtisse magnifique du 19ème siècle située à Saint Julien en face d’une carrière réputée pour la pureté de son granit. Les 13,5 hectares de vignes sont exposés de façon idéale tout autour du Château, sur une pente sud-est, face à la chaîne des Alpes.  Jean-Pierre Lacroix et son équipe vinifient avec une constance et une rigueur imparable favorisant un style de vin structuré et très fruité.

Signes particuliers : La rondeur, du charnu et du fruité sont le triptyque du domaine.

Médaille d'Or Lyon Beaujolais Nouveau Ce vin a obtenu la médaille d’Or 2017 et médaille d’Argent 2018 au Trophée du Beaujolais Nouveau.

Beaujolais Rosé

Domaine Romy – Cuvée Terra Vitis – Le Mouflet

Domaine Romy Rosé Nouveau 2018

Le Domaine Romy, cultivé de manière naturelle selon le cahier des charges Terra Vitis reçoit à l’automne quelques moutons en pâturage entre ses rangs de vignes. Cette nouvelle étiquette illustre à la fois le côté jeune et espiègle du Beaujolais Nouveau, mais également le dynamisme décomplexé que symbolise Nicolas Romy.

Signes particuliers : Nicolas a été l’un des 1er vignerons de la région à produire du Beaujolais Rosé.

Médaille d'Or Lyon Beaujolais Nouveau Ce vin a obtenu la médaille d’Or 2016 au Trophée du Beaujolais Nouveau.

Mâcon-Villages

Nouveau

Mâcon-Villages Nouveau 2018

Ce délicieux vin blanc primeur gagne du terrain, trouvant des amateurs dans le monde entier. Il devient lui aussi un classique.  Quelle autre région que celle du Mâconnais, voisine la plus proche du Beaujolais et berceau du Chardonnay, serait capable de produire un vin aussi minéral, floral et frais, aussi charmeur ?

Plaque du 36e Concours d'animaux de Boucherieddu Cateau-Cambresis

Bête de concours

Concours de Boucherie du Cateau Cambresis

Bête de Concours

Le samedi 4 octobre dernier s’est déroule le 36e Concours d’animaux de Boucherie au Cateau-Cambrésis, l’un des derniers de la région.

Nos bouchers vous proposent, en cette fin de semaine, un animal d’exception de race Blonde d’Aquitaine issu de ce concours.

Plaque du 36e Concours d'animaux de Boucherieddu Cateau-Cambresis

Photo : La Voix du Nord