À LA RENCONTRE DE NOS PRODUCTEURS : LA PETITE LAITERIE DE FONTENILLE

C’est au cœur du berceau chevrier des Deux-Sèvres que l’on trouve La Petite Laiterie de Fontenille.

Cette fromagerie spécialisée dans le fromage de chèvre perpétue les traditions à travers un process de fabrication ancestral. Pour ses fromages traditionnels, elle opère un moulage à la louche, ce qui préserve le caillé et permet de protéger le goût du produit.

Parmi ses spécialités, on compte le Chabichou du Poitou AOP, la Chef Boutonne, le Mothais sur Feuille, la Fleur de Ré, etc.

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