Archive d’étiquettes pour : Jambon de Parme

Abricots à confiture – Jambon de Parme – Travers de porc marinés – Tomme de chèvre

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Nous avons le plaisir de vous annoncer l’arrivage

depuis la magnifique région de la Drôme

des ABRICOTS Á CONFITURE ! 🇫🇷🍑

📦 Nous les vendons en barquette de 2kg,

parfaits pour vos délicieuses confitures maison ! 🥰

Ne passez pas à côté de cet arrivage exceptionnel.

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Au rayon Charcuterie

JAMBON DE PARME

33,30 euros le Kg

au lieu de 39,20.

Cette charcuterie italienne accompagne parfaitement

les MELONS de Vendée

que nous recevons chaque semaine en direct producteur.

Pourquoi les melons de Sandrine et Christophe sont si bons ?

👉Un savoir-faire familial de plus de 40 ans

👉Un terroir d’exception propice à sa culture

👉Un suivi pointu de la culture à chaque étape

👉Une cueillette des fruits à maturité tous les matins

👉Un contrôle qualité rigoureux

(test du goût, taux de sucre, conservation, jutosité)

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Au rayon Boucherie

TRAVERS DE PORC MARINÉS

10,35 euros le Kg

au lieu de 12,20.

Un régal cuit au barbecue.

Porc élevé uniquement sur paille dans les Hauts-de-France et nourri aux céréales et à la graine de lin.

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Au rayon Fromages

TOMME DE CHÈVRE FERMIÈRE

29,95 euros le Kg

au lieu de 35,55.

Ce fromage au lait cru fabriqué directement à la ferme se distingue par sa saveur typée, son authenticité et sa fabrication artisanale.

Melon de Vendée – Jambon de Parme – Chair à Farcir – Marainoix

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Arrivage des MELONS de Vendée en direct producteur.

Pourquoi sont-ils si bons ?

👉 Un savoir-faire familial de plus de 40 ans

👉 Un terroir d’exception propice à sa culture

👉 Un suivi pointu de la culture à chaque étape

👉 Une cueillette des fruits à maturité tous les matins

👉 Un contrôle qualité rigoureux

(test du goût, taux de sucre, conservation, jutosité)

Sandrine et Christophe veillent au grain

pour que vous puissiez vous régaler tout l’été ! 😎

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Au rayon Charcuterie

JAMBON DE PARME

33,30 euros le Kg

au lieu de 39,20.

soit 15% de remise.

Le Jambon de Parme est un jambon sec d’Appellation d’Origine Protégée,

exclusivement élaboré dans le sud de la province de Parme en Italie.

100% NATUREL : “Sans additifs, sans conservateurs”.

Le sel marin est le seul conservateur naturel autorisé.

Il accompagnera parfaitement votre melon de Vendée.

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Au rayon Boucherie

CHAIR À FARCIR

12,30 euros le Kg

au lieu de 14,50.

soit 15% de remise.

Cette préparation élaborée par nos bouchers

est idéale pour farcir les tomates ou courgettes de la cueillette.

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Au rayon Fromages

MARAINOIX

28,85 euros le Kg

au lieu de 35,15

Soit 15% de remise.

Le Marainoix est un fromage assez original qui ne laisse personne indifférent. Il tire sa spécificité de son affinage à l’arôme de Noix lui conférant son caractère envoûtant. Sa croûte lavée en abrite le goût et l’odeur. Fabriqué et affiné dans le Marais Breton, il plaira à ceux pour qui le fromage est avant tout une aventure des papilles !

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BUTTERNUT – RACLETTE NATURE – JAMBON DE PARME – RÔTI DE FILET DE PORC

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Plein de bonnes nouvelles pour cette fin de semaine

PROMOTION EXCEPTIONNELLE 

les BUTTERNUTS de la cueillette

1 euros le Kg 

au lieu de 2,20.

L’occasion de faire du stock et d’en congeler

coupés en dés pour en profiter tout l’hiver.

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La saison des raclettes est enfin ouverte !

Au rayon Crémerie

RACLETTE NATURE

14,90 euros le Kg

au lieu de 17,50.

et

Au rayon Charcuterie

JAMBON DE PARME

33,30 euros le Kg

au lieu de 39,20.

Sur commande, nous vous préparons le plateau parfait pour que vous puissiez vous régaler en toute simplicité.

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Au rayon Boucherie

RÔTI DE FILET DE PORC

11,10 euros le Kg

au lieu de 13,05.

Préparé par nos bouchers avec du porc régional

élevé sur paille de la filière Porc d’Antan.

Parme – Poulet – Bûche de chèvre – Les produits de la Cueillette

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Couronne du jambon de Parme

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Au rayon  Charcuterie

Jambon de Parme AOP

33,30 euros le Kg

au lieu de 39,20

Le Jambon de Parme est un jambon sec d’Appellation d’Origine Protégée (AOP), exclusivement élaboré dans le sud de la province de Parme en Italie

100% NATUREL : “Sans additifs, sans conservateurs”.

Le sel marin est le seul conservateur naturel autorisé.

>> Tous savoir sur le Jambon de Parme <<

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Bandeau Poulet de la Ferme de Philippe

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Au rayon Volaille

Poulet de la Ferme de Philippe

8,10 euros le Kg

au lieu de 9,40

Philippe Lange

Les Volailles de Philippe

Qualité et Tradition caractérisent les produits que propose Philippe Lange, éleveur abatteur de volailles dans la Marne, à Jonchery sur Suippe.

La volaille de souche fermière, synonyme de qualité, est préparée à la main et vous est proposée avec abats pour la tradition.

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Bûche de Fontenille au lait de chèvre

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Au rayon Fromage

Bûche de Fontenille

14,40 euros le Kg

au lieu de 16,90

Blanche ou Cendrée

Cette bûche au lait de Chèvre est à la fois classique et originale. Classique, car on connaît tous la bûche de chèvre avec des expériences plus ou moins réussies. Originale, car justement, avec la bûche de Fontenille, l’expérience est toujours réussie ! Sa texture fondante n’a rien à voir avec les bûche sèches et fades qui tentent d’usurper les atouts de ce classique des fromagers.

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Au rayon Épicerie

Les produits de la Cueillette

Toute une gamme élaborée avec les produits de notre production de

La Cueillette de Muizon.

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Jus de pomme (Bib 5L – 1L – 0.25cl)

Jus de pomme pétillant

Jus de pomme Cassis, pomme Framboise et pomme Fraise

Cidre Brut et Doux

Jus de Poire

Jus de Tomate

Compote de pomme

Gelée de pomme

Confiture de Quetsche

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Parme – Rôti de dinde – Tomme ardennaise – Patate douce

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En ce moment au rayon Charcuterie :

Jambon de Parme AOP

18 / 20 mois d’affinage

36,50 euros le Kg 

au lieu de 39,20

Le Jambon de Parme est un jambon sec d’Appellation d’Origine Protégée (AOP)

C’est un jambon 100% NATUREL, Sans additifs et sans conservateurs.

Le sel marin est le seul conservateur naturel autorisé. Le cahier de charge qui encadre la production du Jambon de Parme, interdit l’usage d’additifs alimentaires de type E … (nitrites, nitrates, salpêtre, colorants, arômes etc…).

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Au rayon Boucherie :

Rôti de dinde à la diable

13,50 euros le Kg

au lieu de 15,90

Elaboré par nos bouchers.

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Au rayon Fromage :

Tomme ardennaise

21,30 euros le Kg

au lieu de 23,95

Fromage au lait de vache cru entier, à pâte pressée, produit dans les Ardennes.

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Au rayon Légumes :

Patate douce de la Cueillette

2,60 euros le Kg

au lieu de 3,10

produite dans nos champs

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La recette :

Gratin de panais et patate douce à la truite fumée

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St Patrick – Parme – Rôti de porc et Roquefort

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Bandeau Saint Patrick

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La Saint Patrick se célèbre le 17 mars avec souvent une bière à la main.

En ce moment, pour cette occasion,

Sans Culotte ou de Muizon

les bières sont en promotion !

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En ce moment au rayon Charcuterie :

Jambon de Parme AOP

18 / 20 mois d’affinage

36,00 euros le Kg au lieu de 39,20

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Le Jambon de Parme est un jambon sec d’Appellation d’Origine Protégée (AOP)

C’est un jambon 100% NATUREL, Sans additifs et sans conservateurs.

Le sel marin est le seul conservateur naturel autorisé. Le cahier de charge qui encadre la production du Jambon de Parme, interdit l’usage d’additifs alimentaires de type E … (nitrites, nitrates, salpêtre, colorants, arômes etc…).

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En ce moment au rayon Boucherie :

Rôti de porc à la diable

Préparé par nos bouchers.

Porc régional élevé sur paille.

13,00 euros le Kg au lieu de 15,50

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Pourquoi à la diable ?

Mode de cuisson appliqué aux viandes, volailles, poissons, abats… détaillés, assaisonnés, enduits de moutarde, panés et grillés et servis avec une sauce piquante dite diable ou à la diable.

Le saviez-vous ?

Le diable est aussi un ustensile de cuisson en terre poreuse destiné à la cuisson de certains légumes comme les pommes de terre dans leur peau, les marrons, les oignons. Il est formé de deux poêlons ronds a fond plat qui se superposent et s’emboîtent parfaitement pour pouvoir être retourné à mi-cuisson. La cuisson se fait au four ou sur braises.

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En ce moment au rayon Fromages :

Roquefort Carles

32,90 euros le Kg au lieu de 35,30

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Pourquoi le Roquefort Carles est si prestigieux ?

C’est sans doute parce que c’est le dernier Roquefort fabriqué de manière artisanale selon le procédé traditionnel tout en s’adaptant aux normes sanitaires actuelles.

Le Pénicillium Roqueforti est ce mystérieux champignon qui donnera ses belles veinures bleues profond au Roquefort Carles. Comme le veut la tradition, il est cultivé sur de grosses miches de pain fabriquées artisanalement à partir de farine de seigle et de blé cuites à point.

Séché, mis en poudre, analysé, il est généreusement mêlé au moment de la mise en moules.

La méthode actuelle consiste à humecter le fromage avec un Pénicillium liquide acheté à un laboratoire spécialisé.

Goûtez ce Roquefort unique à notre rayon crèmerie et comprenez pourquoi tant d’éloges entourent ce fromage.

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La recette :

Magret de canard, poires caramélisées et Roquefort

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Rocamadour au Jambon de Parme

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Recette de Rocamadour au jambon de Parme

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 Rocamadour un peu fermes

4 tranches de jambon de Parme

Quelques brindilles de thym citron ou thym nature

2 cuillerées à soupe d’huile d’olive

Déroulement

– Étalez les tranches de jambon sur une planche. Parsemez-les de brindilles de thym.

– Déposez les Rocamadour au milieu de chacune puis roulez-les en les serrant légèrement.

– Maintenez-les avec un pique en bois puis saisissez-les 3mn à la poêle dans l’huile d’olive en les retournant.

– Servez aussitôt.

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