Archive d’étiquettes pour : halloween

Munster au cumin

Animation Courges

Au rayon Fruits et Légumes

DIMANCHE C’EST HALLOWEEN

 La citrouille Jack-o’-lantern (Jack O’Lantern ou citrouille-lanterne)

sera réservée pour faire peur.

C’est aussi le moment de découvrir les

nombreuses autres variétés

pour les cuisiner :

Butternut

Potimarron

Rouge vif d’Étampes

Musquée de Provence

Spaghetti

Sucrine du Berry

Patidou

Delicata

Bleu de Hongrie

Saucisson cuit fumé

Au rayon Charcuterie

Saucisson cuit fumé

15,60 euros le Kg

au lieu de 17,40

Bœuf bourguignon

Au rayon Boucherie

Bœuf – Morceaux pour Bourguignon

13,10 euros le Kg

au lieu de 14,65

Nos bouchers travaillent uniquement des races à viande.

>>> La recette : Bœuf Bourguignon selon Bocuse <<<

Munster au cumin

Au rayon Fromage

Munster fermier au cumin

25,35 euros le Kg

au lieu de 28,20

Fromagerie Lehmann.

Elle est là, à quelques pas de l’église protestante. L’abbaye de Munster, dans le Haut-Rhin, n’est aujourd’hui plus qu’une ruine mais a laissé une trace bien vivace. Gourmande et odorante. C’est entre ses murs qu’est né, au VIIe siècle, le fromage le plus célèbre d’ Alsace et des Vosges. Le fameux « Munster » donc, dont le nom vient du « monastère » où il a été créé.

Bandeau Nos Citrouilles

Bandeau Nos Citrouilles

C’est Halloween !

et c’est la pleine saison des Courges

Jack-o’-lantern (Jack O’Lantern ou citrouille-lanterne) est un personnage traditionnel de la fête d’Halloween : c’est une citrouille évidée et éclairée de l’intérieur avec une bougie dans laquelle un visage souvent grimaçant a été découpé.

Jack est probablement le personnage le plus populaire associé à l’Halloween.

Les citrouilles de la Cueillette de Muizon ne manquent pas en magasin.

Photo de courges

poelee_potiron

 

Ingrédients pour 4 personnes

800 g de potiron

1 oignon, 1 gousse d’ail

1 c à s d’huile d’olive

1 c à c de gros sel

Pour le pesto :

½ botte de cerfeuil

½ botte de ciboulette

½ botte d’estragon

60 g de cerneaux de noix

2 c à s de parmesan râpé

4 c à s d’huile d’olive

2 c à s d’eau

Déroulement

Détailler le potiron en petits dés. Peler puis hacher l’ail et l’oignon.

Dans une sauteuse (ou un wok) mettre à dorer l’oignon et l’ail dans un fond d’huile d’olive (1 c à s). Ajouter les dés de potiron et faire sauter en remuant régulièrement environ 15 min.

Préparer le pesto : laver les herbes et les ciseler grossièrement.

Les déposer dans un récipient haut (type grand verre doseur).

Ajouter le parmesan, les noix, 4 c à s d’huile d’olive et 2 c à s d’eau.

Mixer au mixeur plongeant.

Servir la poêlée de potiron nappée ou accompagnée de ce pesto

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Option saveur : en remplacement du pesto, on peut servir cette poêlée de potiron avec une gremolata (persil, ail, zestes de citron et d’orange hachés).

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Photo : ©Philippe DUFOUR/Interfel