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Nouvelle saucisse au piment d’Espelette

 
Une nouvelle recette à découvrir à un prix préférentiel
 
Saucisse au piment d’Espelette
Elaborée par nos bouchers à base d’une viande de porc régional nourri sur paille à la ferme.
 
11.90 euros le kg
_________au lieu de 13,95 euros
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Légère Bresaola en promotion

Bresaola
Pointe de hanche
 
39.60 euros le Kg
_________au lieu de 54,15 euros
 
La Bresaola est une charcuterie fabriquée à partir de viande de bœuf, salée et assaisonnée;
Elle se consomme crue comme un jambon.
 
La Bresaola est une des charcuteries ayant la plus faible teneur en matières grasses.
 
Une recette – une minute, pour un plat léger et estival, avec environ 150-200g de Bresaola coupée très fine
pour 4 personnes  :
 
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Jeune Comté

 
Au rayon Fromages
 
Comté jeune 4/6 mois.
 
14.90 euros le Kilo
_________au lieu de 16,95 euros
 
 
Entrée d’été :
 
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Duo de Foie gras entier de canard au jus de truffe
Origine France – Périgord – Mi-cuit
 
14.95 euros les 2 tranches
_________au lieu de 21,25 euros
 
Spécial Fête des Mères
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Saucisse Campagnarde aux herbes
Origine France – A partir de viande régionale.
 
11.70 euros le Kilo
_________au lieu de 13,95 euros
 
Élaborée par nos bouchers.
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Cuisse de poulet marinée
Origine France
 
10.90 euros le Kilo
_________au lieu de 12,90 euros
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Promotions du 23/05/2014 au 01/06/2014
Voir détails en magasin – Sous réserve des quantités disponibles.
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Arrivage, ce matin, des fameuses pommes de terre primeur en direct de la Coopérative des producteurs de l’Ile de Noimoutier :

– En grenailles vrac et bourriche de 5 Kg

– Moyenne vrac

( Voir détails en magasin)

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Les recettes :

–  Siphon pommes de terre primeur de l’Ile de Noirmoutier de Arnaud Lallement

–  La Primeur de L’Ile de Noirmoutier « Aigo Boulido » de Lionel Lévy

–  Cylindres de pommes de terre Primeur de l’Île de Noirmoutier farcis à la crème et à la ciboulette

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Filet d’agneau
Origine France – Agneau de Champagne-Ardenne
 
25.50 euros le Kg
_________au lieu de 32,80 euros
 
La recette :
 

 

 

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Rocamadour Fermier AOP 

 
Rocamadour Fermier AOP
Ferme de la Cazelle – Lot
 
0.95 euros la pièce
_________au lieu de 1.25 euros
 
La recette :
 

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Le samedi 19 avril 2014, chez Esprit Terroirs, Brigitte Vecten vous fera goûter toute sa gamme de confitures élaborées artisanalement en chaudron de cuivre dans son atelier de Muizon.

Les fruits de ses recettes sont tout simplement ceux de la Cueillette de Muizon et sa gamme est grandissante.

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Boudin Blanc aux oignons
Origine France – La Francheville (08)
 
10,95 euros le Kg
_________au lieu de 12,55 euros
 
Présenté en brasse à la coupe au rayon Traiteur
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Cuisse de canard
Origine France
 
7,90 euros le Kg
_________au lieu de 10,70 euros
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La recette en vidéo : Pot-au-feu de cuisse de canard arômatisé au foie gras.

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Jumeau à braiser
Origine France
Bovin né, élevé et abattu en Champagne Ardenne
 
11,80 euros le Kg
_________au lieu de 14,80 euros
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Brie de Melun AOC
Fromagerie Fermière de Juchy (77)
 
18,80 euros le Kg
_________au lieu de 22,10 euros
 
Le Brie de Melun est une AOC limitée au territoire de la Seine et Marne.
Les conditions de productions sont définies par un cahier des charges précis qui règlemente l’ensemble des conditions d’obtention du produit. De l’alimentation et des conditions vie des vaches, jusqu’aux modalités d’affinage, toutes les étapes  sont encadrées pour garantir des pratiques tendant à l’excellence du Brie de Melun.
Ce fromage  au lait cru appartient à la catégorie des fromages à patte molle et à croûte fleurie.
Pesant entre 1,3 et 1,7 kg nécessite entre 5 et 7 semaines d’affinage.
Produit à partir du lait de la ferme de Juchy, il est une des spécialités fermières de la Fromagerie
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Venez découvrir en magasin les  produits de chez Ethic Valley ce samedi 22 mars 2014 en présence de Lucie, distributrice.

Elle vous présentera la démarche de son entreprise et ses produits :

Les épices et ses nouveaux produits, l’eau de fleurs d’oranger, la mélasse de grenade, Les mélasses de raisins et caroubes.

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Poulet de la Ferme de Philippe
Origine France – Jonchery sur Suippe (51)
 
7,90 euros le Kg
_________au lieu de 9,20 euros
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Jambon sec des Ardennes
Aux Saveurs d’Ardennes – La Francheville (08)
 
26,60 euros le Kg
_________au lieu de 33,30 euros
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Côte de porc fermier 1ère ou filet
Origine France
Né, élevé et nourri à la ferme dans l’Aisne (02)
 
7,80 euros le Kg
_________au lieu de 9,80 euros
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Gâteau au fromage
Fromagerie de l’étoile
 
13,65 euros le Kg
_________au lieu de 16,90 euros
 
 
Les soirées sont encore fraîches et les raclettes les réchauffent :
 
Raclette MONTS JOUX
Raclette pasteurisée AU PIMENT
Raclette pasteurisée AUX FINES HERBES
Raclette pasteurisée A LA MOUTARDE
 
14,56 euros le Kg
_________au lieu de 18,20 euros
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Vins de Loire avec les Maîtres de Chais 

En ce moment et jusqu’à épuisement des stocks.
Découvrez les vins de Loire avec notre collection de cuvées spéciales signées par des œnologues. Chacun y exprime sa personnalité et sa créativité et vous invite à partager sa passion.
Pour une consommation placée sous le signe de l’hédonisme et de la convivialité.
 
Profitez de prix spéciaux en les achetant par 6 ou plus :
 
Chinon – Romain Parisis :  Romain Parisis, Maître de Chai aux Vignobles du Paradis, partage sa passion : « un travail d’orfèvre pour exalter la maturité du fruit et la puissance ».
7,10 euros la bouteille de 75cl ou 6,40 euros par 6 ou plus
(soit de 9,47 à 8,53 euros de litre)
Mets & Vin : Servez ce vin légèrement frais (12-14°c) sur un buffet de crudités, une terrine de gibier, de la viande blanche rôtie, poêlée ou grillée.
 
Saumur Blanc – Eric Laurent :  Eric Laurent, Maître de Chai à la Cave de Saumur, lève le mystère sur l’élaboration de son vin : « l’harmonie parfaite entre fruité intense, rondeur et vivacité ».
5,75 euros la bouteille de 75cl ou 5,20 euros par 6 ou plus
(soit de 7,67 à 6,93 euros de litre)
Mets & Vin : Suivant vos envies, mariez ce vin servi frais (8-10°c) à vos recettes de poissons,  aux fruits de mer, aux salades composées et aux recettes au curry.
 
Autres cuvées à découvrir en magasin :
Saint Nicolas de Bourgueil
Saumur Champigny
Sancerre Blanc
Muscadet Sèvre et Maine sur Lie
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filet

 

Filet de Bœuf  :
 
44,80 euros le Kg
_________au lieu de 49,80 euros
 
Viande de Champagne Ardenne.
Signature collective régionale « Les éleveurs de Champagne-Ardenne » qui garantit aux consommateurs de la viande de bovins et d’ovins nés, élevés et abattus en Champagne-Ardenne. 
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En arrivage cette semaine au rayon Fromages
 
Petit Livarot AOP 200g
Fromagerie de la Houssaye
 
4,95 euros la pièce.
_________au lieu de 5,45 euros
Soit 24,75 euros le Kg
 
Il tire son nom de la petite ville de Livarot (2 500 habitants) située à 18 kilomètres au Sud de Lisieux, sur l’axe qui traverse le Pays d’Auge d’Est (Orbec) en Ouest (Saint Pierre sur Dives).
L’aire de production du Livarot ne couvre qu’un petit territoire, inclus dans le Pays d’Auge, à cheval sur les départements du Calvados de l’Orne et de l’Eure. Une dizaine de cantons près de Lisieux et d’Argentan sont concernés. Le lait est produit dans cette zone. Le fromage y est fabriqué et affiné au moins 3 semaines.
 
Le Livarot est entouré de trois à cinq laîches (bandelettes) qui lui valent son surnom de Colonel.
Les laîches (typha latifolia) sont des roseaux des marécages et des plans d’eau. Elles sont parfois appelées chandelles, quenouilles ou masses d’eau.
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Flan vanille entier ou à la part  :
 
7,55 euros le Kg
_________au lieu de 9,55 euros
 
Pâte brisée pur beurre (12,7 %) garnie d’un flan pâtissier épais au lait entier, au beurre et parfumé à la vanille. Diamètre 27 cm. 
Offres valables du du 27 février au 9 mars 2014*
*voir détails en magasin
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Mon petit Cœur.. au rayon fromages

Neufchâtel fermier AOP  :
 
2,60 euros la pièce de 200g
_________au lieu de 3,10 euros
soit 13,00 euros le Kg
 
Le plus vieux des fromages normands.
Né au coeur des bocages du Pays de Bray, cette pâte molle lactique, au lait de vache et à croûte fleurie, est le plus ancien des fromages normands.
Les Anglais apprirent à apprécier le neufchâtel au cours des nombreux échanges, le plus souvent guerriers, qui les opposèrent aux Normands durant le Moyen-Age. Cependant, la population avait fraternisé avec l’occupant. Ainsi, les jeunes filles offraient des coeurs aux soldats anglais pour leur manifester leurs sentiments. 
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Tournedos tende de tranche au rayon Boucherie

Tournedos Tende de Tranche  :
 
16,90 euros le Kg
_________au lieu de 19,90 euros
 
Viande de Champagne Ardenne.
Signature collective régionale « Les éleveurs de Champagne-Ardenne » qui garantit aux consommateurs de la viande de bovins et d’ovins nés, élevés et abattus en Champagne-Ardenne. Tout le savoir-faire de la filière régionale mérite d’être reconnu et surtout préservé.
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Jolie Paupiette au rayon Boucherie

Paupiette de Boeuf  :
 
16,95 euros le Kg
_________au lieu de 19,95 euros
 
Viandes de Champagne Ardenne.
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..on se sent aux lèvres un baiser qui palpite là, comme une petite bête.. au rayon Charcuterie

Nouvelle Terrine Rimbaud
Offre découverte
13,20 euros le Kg à la coupe.
_________au lieu de 15,60 euros
 
Fabriquée dans les Ardennes.
Proche de la terrine de campagne, l’ajout de foies de volailles préalablement marinés lui confère des senteurs bien particulières
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