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La production de l’émission “un dîner presque parfait” nous sollicite pour le casting de leur prochain enregistrement sur Reims.

Elle recherche des couples aimant cuisiner et recevoir.

N’hésitez-pas à nous transmettre votre candidature via la page contact de notre site en cliquant ici.

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Diffusé au journal de France 3 Ici et pas ailleurs de France Télévisions du 29 mai 2012.
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Embouteillage sympathique, samedi dernier en fin de matinée, sur les parkings d’Esprit Terroirs et de la Cueillette de Muizon avec la visite d’un club Porsche venu faire une pause déjeuner avant leur balade dans le vignoble.

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Article publié le 11 mai 2012 sur le site de l’hebdo du vendredi.

A Muizon et Aulnay-sur-Marne, la cueillette Chapeau de Paille sort de sa trêve hivernale avec les premières tulipes. Potagers et vergers sont prêts à accueillir les visiteurs jusqu’en novembre pour des récoltes en famille ou entre amis au fil des saisons.

Les cueillettes de Muizon et d’Aulnay-sur-Marne, respectivement près de Reims et de Châlons-en-Champagne, proposent une manière authentique, économique et ludique de faire son marché. Elles permettent notamment aux citadins de profiter de la campagne et de choisir eux-mêmes les produits qu’ils veulent consommer. Avec le mois de mai sont arrivées les premières asperges, les jeunes épinards, les salades, les oignons blancs et les radis. En été, c’est un festival de couleurs et de saveurs avec les tomates, les fraises, les framboises, les fleurs, les pommes et les prunes qui ont le plus de succès. La cueillette offre une gamme complète de produits adaptés à la région et cultivés au rythme des saisons selon les principes de l’agriculture raisonnée. Les techniques de culture respectueuses de l’environnement sont privilégiées : utilisation limitée d’engrais et de pesticides, lutte biologique contre les insectes (confusion sexuelle), paillage des cultures. Les produits fraîchement récoltés sont d’autant plus valorisés qu’ils ne subissent pas de traitement pour leur conservation. On redécouvre parfois avec émotion les qualités gustatives et nutritives de fruits et de légumes cueillis à maturité. En effet, ce mode de vente directe du producteur au consommateur évite les intermédiaires, grossistes et grandes surfaces, ainsi que les contraintes liées au transports et les standards de taille, poids et forme qui nous font oublier les surprises que ne manque pas de réserver Dame Nature. Les enfants apprécient particulièrement l’aspect ludique de la cueillette qui allie promenade au grand air et découverte active de la nature. Des visites scolaires sont organisées témoignant de l’intérêt pédagogique de ces balades champêtres. Les agriculteurs et les salariés sont toujours prêts à répondre aux questions et à partager leurs meilleures recettes. Car se promener à travers champs donne mille et une idées culinaires de purées, potées, salades sans oublier les compotes, confitures et autres conserves. Les deux cueillettes marnaises ont ouvert leurs portes lors du weekend de Pâques. Dès l’arrivée sur les lieux, les informations essentielles sont visibles : liste des produits, tarifs, plans et fléchages. Le matériel de récolte (sécateurs, barquettes et brouettes) est mis à disposition pour ceux qui n’auraient pas apporté leur propres outils et sacs. Alors, à vos chapeaux, la belle saison n’attend que vous.

Marie-Elise Poittevin

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Lire l’article sur le site d’origine

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La  Distillerie Guillon sera présente le Samedi 14 avril 2012 pour vous faire découvrir le Single Malt de la Montagne de Reims.

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Votre magasin vous propose de venir découvrir samedi prochain, le 18 février en présence des producteurs :
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la nouvelle gamme de fromages du département de l’Aube voisine avec
la fromagerie du Champ du Roy de Champ-sur-Barse
La famille Martin est la seule de tout le département à confectionner le fromage qui porte le nom de la localité, au goût proche du Mussy et du Chaource, le Champ-sur-barse.
Fromage fermier traditionnel au lait cru, moulé à la louche et non pasteurisé.
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Alexis de Benoist, vigneron indépendant ,qui nous fera découvrir ses Macon-Villages et Beaujolais-Villages
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Le samedi 28 janvier : dégustation de caramel sur lit de crêpe.

Venez découvrir dans notre magasin, en présence du fabricant, le Caramel de la marque :

Les doucettes de Lalalice

Fabrication Rémoise artisanale sans colorants ni conservateurs en pot ou en bonbon.

Du sucre, du beurre salé et de la crème : des ingrédients simples et savoureux.

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La vente d’huîtres en direct de Marennes Oléron, continue les vendredi et samedi après-midi.

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A la suite de notre nouveau partenariat au TELETHON 2011 avec le village de Muizon, la coordination départemental vient de nous remettre notre diplôme que nous avons plaisir à partager avec vous.

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Jusqu’aux fêtes, Esprit Terroirs vous propose la ventes d’huîtres en direct de Marennes Oléron.
Prochaine présence de notre partenaire :
Vendredi 30 décembre 2011 toute la journée.

Dès 1989 et l’obtention du 1er Label Rouge pour un produit de la mer (les Fines de Claires Vertes), les ostréiculteurs de Marennes Oléron ont choisi de se battre pour la qualité de leurs produits.

En 1999, un 2ème label rouge est obtenu pour la Pousse en Claire ; un produit unique de la gamme Marennes Oléron.
Reconnu en 2009, l’enregistrement par l’Union Européenne de l’appellation «Huîtres Marennes Oléron» en Indication Géographique Protégée constitue pour les ostréiculteurs l’aboutissement de 20 ans d’efforts continus en faveur de la qualité.
L’affinage en claires, véritable spécificité du bassin de Marennes Oléron désormais reconnue au niveau européen, s’étend sur plus de 3 000 hectares entre la Seudre et l’Île d’Oléron.
L’huître bénéficie sur ce territoire unique au monde d’un savoir-faire transmis de génération en génération qui lui confère son fameux goût affiné.
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