La Ferme du Pont des Loups : Nouvelle gamme de fromages à découvrir

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LA FERME DU PONT DES LOUPS c’est avant tout l’histoire de la famille GRAVEZ, installée à Saint Aubin dans le Nord.

Aujourd’hui LA FERME DU PONT DES LOUPS compte 150 vaches laitières et 220 hectares de culture; LA FERME DU PONT DES LOUPS cultive essentiellement du blé, du mais, du colza, des betteraves et un peu de lin.

Les cultures nourrissent le troupeau.

1/3 de la production laitière est transformé en fromages et produits laitiers.

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La production :

Maroilles fermier

Boulette d’Avesnes

Le Dauphin

Le Bienfait

Le coeur de Lille

Le chiot biloute au cidre ou à la bière

Le fromage blanc

La crème fraiche

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Téléthon 2012

Nous avons renouvelé en 2012 notre  partenariat au TELETHON avec le village de Muizon.

La coordination départemental vient de nous adresser notre titre que nous avons plaisir à partager de nouveau avec vous.

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Adhésion aux Vitrines de Reims

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Ayant une activité complémentaire à celle du centre ville, depuis quelques semaines, votre magasin Esprit Terroirs et la Cueillette de Muizon adhérent à l’association Les Vitrines de Reims.

Nous acceptons donc les Chèques Cadeaux Vitrines de Reims.

Esprit Terroirs adhérent des Vitrines de Reims

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Voir le site internet des Vitrines de Reims

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Huîtres et Moules pendant les fêtes

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Durant les fêtes, notre partenaire, Alban, sera présent les :

Samedi 22 à partir de 16 H

Dimanche 23 à partir de 10H

Lundi 24 à partir de 10H

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Samedi 29 à partir de 16 H

Lundi 31 à partir de 10H

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Vous pouvez le contacter pour vos commandes au : 06 64 79 33 57

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Recommandé par le Bottin Gourmand

Nous avons le plaisir de vous annoncer que ESPRIT TERROIRS – LA CUEILLETTE DE MUIZON est présent dans le guide 2013 du Bottin Gourmand.

Cette recommandation récompense nos efforts quotidiens pour vous proposer des produits de qualité au prix le plus juste.

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Voir la fiche Esprit Terroirs

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Voir la fiche de La Cueillette de Muizon

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Beaujolais nouveau et accordéon

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L’équipe d’Esprit Terroirs a goûté, le 22 octobre dernier, les premières cuvées du Beaujolais Nouveau qui arrivera jeudi prochain…

Nous vous invitons à venir découvrir cette “collection” 2012 avec nous le :

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JEUDI  15 NOVEMBRE DE 18H à 20H

autour d’un buffet agrémenté des airs de l’accordéon de Roland DAPREMONT.

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Roland DAPREMONT et son accordéon.

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Comme évoqué dans un dernier billet, nous avons décidé d’orienter notre choix vers 2 cuvées de l’appellation « Village » de très belle qualité :

Château des Maladrets

TROPHÉE LYON BEAUJOLAIS NOUVEAU 2012 – MÉDAILLE D’ARGENT
SÉLECTIONNE PAR LA FÉDÉRATION NATIONALE DES CAVISTES INDEPENDANTS

Domaine La Grange des Oullières

Vous retrouverez, comme l’année dernière, la cuvée élaborée par Alexis de Benoist, vigneron indépendant.

A jeudi !

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Les derniers cornichons français ?

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Il y a plus de 50 ans, les agriculteurs de l’Yonne se lançaient dans la culture du cornichon pour répondre au besoins d’une conserverie qui s’installait à Appoigny.
En 2004, cette dernière abandonna les agriculteurs pour s’approvisionner à l’étranger et notamment en Inde.
Pour poursuivre la production de cornichons et pérenniser le savoi-faire français, Florent Jeannequin et son fils ont continué de cultiver quinze hectares de cornichons sur une saison de six semaines par an.
A la demande des particuliers et des grossistes qui viennent acheter directement des cornichons frais à la ferme, Florent Jeannequin a décidé de mettre en bocaux une partie de sa production.
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Ce Samedi 03 Novembre 2012, venez découvrir Les Cornichons de Chemilly-sur-Yonne en présence du producteur.
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Produit du terroir issu d’un savoir-faire traditionnel français et authentique.
Qualité du produit : gustative, sanitaire et environnementale.
Culture naturelle de plein champ raisonnée sans herbicide ni insecticide.
Maintien de la diversité des produits agricoles français.
Commercialisation à taille humaine.
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Reportage de Tf 1 :

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Dégustation des premières cuvées du Beaujolais nouveau 2012

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C’est avec plaisir que l’équipe d’Esprit Terroirs vient de déguster, aujourd’hui, les premières cuvées du Beaujolais Nouveau qui arrivera le 15 novembre prochain.

Le 2012 s’annonce très prometteur et nous avons décidé, comme l’année dernière, d’orienter notre choix vers 2 cuvées de l’appellation “Village” qui devraient, une nouvelle fois, vous satisfaire et vous surprendre qualitativement.

Cette agréable dégustation nous oblige à prévoir une manifestation particulière le fameux jeudi de novembre afin de partager avec vous le plaisir du jour.

A suivre….

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Esprit Terroirs partenaire des rencontres du goût 2012

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Esprit Terroirs est de nouveau partenaire des 10ème rencontres du Goût les 15, 17 et 18 octobre 2012 organisées par la Fondation Alfred Gérard.

CONFÉRENCE : à l’hôtel de Ville

Lundi 15 octobre 2012 à 17h30

Les moines et le vin par Patrick Demouy
Entrée libre dans la limite des places disponibles

PARCOURS GOURMAND : au Palais du Tau

Mercredi 17 octobre 2012 de 15h à 20h

Entrée libre

Jeudi 18 octobre : réservé au public scolaire

découverte ludique des produits régionaux
Stands conçus et réalisés par l’ESAD
Animations assurées par la Comédie et le Bureau de la Vie Etudiante de l’Université de Reims Champagne-Ardenne

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> Voir le site de la Fondation Alfred Gérard

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