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Milkshake peche abricot bandeau

Milkshake pêche-abricot

Ingrédients pour 4 personnes

4 nectarines (ou pêche)

8 abricots

75 cl de lait

½ citron

4 boules de glace vanille

Déroulement

Laver les fruits puis les couper en deux pour en ôter les noyaux. Attention : les pêches seront idéalement pelées avant d’être dénoyautées. Auquel cas, on les plonge quelques secondes dans une eau bouillante pour faciliter l’épluchage.

Les retailler grossièrement en morceaux.

Presser le demi-citron puis citronner les fruits.

Déposer les fruits dans le bol du blender (ou du mixeur). A défaut de blender ou de mixeur à bol, on peut réaliser la préparation au mixeur plongeant. Dans ce cas, verser les ingrédients dans un récipient haut et suffisamment large pour laisser passer le pied du mixeur (ex : un broc à eau).

Verser le lait et ajouter les 4 boules de glace à la vanille.

Mixer et servir de suite dans des verres à jus de fruits avec des pailles larges.

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Version non lactée

C’est givré !
Dans une version non lactée, les fruits sont mixés au blender avec un thé sucré parfumé aux épices (cardamome, girofle, cannelle, poivre…) ou aux herbes fraîches comme la menthe fraîche, la mélisse, la verveine citron, la citronnelle…et des glaçons. Servir de suite pour conserver la sensation glacée.

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Milkshake pêche abricot

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Recette : Interfel – Photo : ©Philippe DUFOUR/Interfel

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Euro 2016

Euro 2016

Toute l’équipe de Esprit Terroirs est prête pour l’Euro 2016 !
Nous mettons tout en oeuvre pour que tout se passe bien devant votre télévision.
 
Chaque rayon a des idées qui ont du goût !
(même l’Épicerie avec ses Chips artisanales…)
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Boucherie Euro 2016
BOUCHERIE
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Julien et Yannick, vous proposent
 
Viandes nature ou marinées, volaille, porc, agneau et boeuf, élaboration et préparation maison  :
En Brochettes et Mini brochettes
Emincées, façon pierrade, pour vos barbecues et planchas
 
Poulet de la ferme rôti et découpé si besoin
 
Les recettes qui marquent des buts :
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Charcuterie Euro 2016
CHARCUTERIE – TRAITEUR
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Cynthia et Katy, vous proposent
 
Salades composées, élaborées en région à partir de légumes frais.
Plateau de Charcuteries
Terrines maison
Pâté en croûte maison
Feuilleté au jambon maison
 
Offre du moment :
 
Jambon San Daniele AOP
33.95 euros le Kg au lieu de 40.90 euros
 
Toute forme de congélation des viandes est interdite dans l’élaboration du jambon San Daniele d’Appellation Contrôlée, les cuisses fraîches doivent parvenir rapidement à San Daniele, au cœur des collines du Frioul, où débuteront les traitements, selon le rythme naturel des saisons, réalisés exclusivement avec du sel marin, sans aucune adjonction d’additifs chimiques ni de conservateurs.
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Fromages Euro 2016
FROMAGE
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Angélique et Claudie, vous proposent
 
Mini brochettes à la meule du Jura
Plateau de fromages coupés selon vos souhaits
 
Offres du moment :
 
Brie de Meaux au lait cru AOP 1/2 affiné
15.95 euros le Kg au lieu de 18.10 euros
Fromagerie Pichelin – Genou (77)
 
Gâteau au fromage blanc
13.75 euros le Kg au lieu de 15.85 euros
Délice des cieux
 
Les recettes qui marquent des buts :
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Fruits Euro 2016
FRUIT
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Bastien et Geoffrey, vous proposent :
 
Corbeille de fruits
 
En ce moment :
 
Fraises
C’est la pleine saison !
 
Abricots
Les premiers abricots en direct producteur viennent d’arriver cette semaine.
Cueillis à la main à maturité et conditionnés sur l’exploitation, ils arrivent de la Drôme.
 
Les recettes qui marquent des buts :
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Boisson Euro 2016
BOISSON
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Nelly, vous propose :
 
Château des Annibals Rosé
en bouteille de 75cl et Magnum
Un très beau rosé du Var !
« Couleur rose saumonée. Complexité et puissance aromatique : le citron vert, la framboise, le bonbon, le menthol puis le chèvrefeuille composent son bouquet généreux. La première gorgée emplit le palais, évoluant vers la fraise et le cassis, une pointe végétale ajoutant fraîcheur et croquant à une finale persistante. » (Guide Hachette 2011)
 
Les produits exclusifs de notre production
Jus de pomme
élaboré avec les pommes de nos vergers
En 1 L, médaille d’Or au Concours Général Agricole 2016
Aux fruits rouges : pomme framboise – pomme fraise – pomme cassis et en BIB 5L
 
Bière de Muizon en 33cl et 75cl
Une bière blonde de caractère élaborée en région et légèrement réhaussée de notre jus de pomme
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Spécial Fête des Grands-Mères

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Préparée par nos bouchers !

Au rayon Charcuterie
Gibier de Chasses Françaises – Viande de la Région

Terrine de Chevreuil Maison
33.50 euros le Kilo
_________au lieu de 36.60 euros

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Préparé par nos bouchers !

Au rayon Boucherie
Viande de la Région

Rôti de dinde à la diable
10.90 euros le Kilo
_________au lieu de 13.90 euros

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Au rayon Fromages

Le jour de la Fête des Grands-Mères, le dimanche 1er mars, derrière vos fromages habituels à la coupe, se cacheront des petits coeurs…. de fromage cendré.

Découvrez-les et gagnez-les !

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Une part de Flan cuit sur place ?

Flan Pâtissier Vanille ou Coco
7.55 euros le Kilo
_________au lieu de 9.55 euros

Flan Vanille : Pâte brisée pur beurre (12,7 %) garnie d’un flan pâtissier épais au lait entier, au beurre et parfumé à la vanille. Diamètre 27 cm.

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Au rayon Fruits et Légumes

Clémentine Bio
3.80 euros le Kilo
_________au lieu de 4.15 euros

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Un cœur tendre et chocolaté !

La Manufacture Cluizel vous invite à célébrer la tendresse avec ses créations aux saveurs gourmandes !

Promotions à partir du 19 février 2015 : Voir détails en magasin.

 

Les clémentines Corses arrivent !

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Les clémentines Corses arrivent demain en magasin !

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Les fruits et légumes sur les écrans.

Les fruits et légumes frais reviennent sur les écrans !
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Abricots, Melons et Tomates

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Abricot

Nous les attendons aujourd’hui, en direct de notre producteur partenaire, La Ferme de la Batie, qui nous envoie, chaque année, le soleil du nord de la Drôme avec ses abricots.

Les fruits sont cueillis mûrs et livrés dans notre magasin dans les 2 jours.

Sucrés, parfumés,  rafraîchissants, vous pourrez les déguster en compote, en confiture, en tarte, en gratin ou les croquer tout au long de la journée !

Non calibrés, pour moins de manipulation, ils vous sont vendus en vrac au kilo et en caissette.

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Melon

Dans le même esprit que pour les abricots, nous recevons des Melons depuis 2 semaines, également en direct de chez le producteur, lui aussi installé dans la Drôme.
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Tomates

Toutes les variétés de tomates de la Cueillette de Muizon sont arrivées au rayon Fruits et Légumes : Ronde, Olivette , Cerise et les variétés anciennes (Véritable Coeur de boeufAndine cornueAnanasGreen ZébraNoire de Crimée)
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Le kiwi de l’Adour

Au pied de la chaîne des Pyrénées.
Il y a 30 ans, dans les Landes, sur les abords de l’Adour plus exactement, quelques producteurs croyaient au développement d’un kiwi français. Ils avaient raison…
Cultivé au pied des Pyrénées par 350 producteurs, le kiwi de l’Adour est le seul kiwi à bénéficier de la certification officielle Label Rouge. Il tient sa qualité exceptionnelle du terroir landais : un sol naturellement riche et un climat océanique doux.

 

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Arrivage Nectar d’abricot

abricot

 

Tant apprécié l’année dernière, nous vous proposons de nouveau, en direct de la Ferme de la Batie, son

 NECTAR D’ABRICOT.

A noter : dernier arrivage cette semaine, des derniers abricots en direct de la Drôme.

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Nouveaux habits pour la camionnette

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Notre camionnette a revêtu de nouveaux habits… pour le Printemps !

Elle sera ainsi vite identifiable.

Longue route à elle.

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Terrine de fraise

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Pour 6 personnes :

600 g de fraises de la Cueillette

40 cl de crème fleurette

10 feuilles de gélatine

3 cuillères à soupe de Grand-Marnier

1 cuillère à soupe de jus de citron

6 à 7 cuillères de sucre en poudre

Préparation : 20 mn

Cuisson : 0 mn

Repos : 0 mn

Temps total : 20 mn

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Préparer les fraises, les équeuter. En mettre 4 ou 5 (100 g) de coté et réduire le reste en purée, puis incorporer le sucre.

Faire ramollir la gélatine dans une bol d’eau froide.
Faire chauffer doucement le grand marnier avec le jus de citron dans une casserole et y faire dissoudre la gélatine. Incorporer à la purée de fraises.

Fouetter la crème en chantilly et l’ajouter délicatement à la purée de fraises. Verser cette mousse dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé pour que la mousse se démoule mieux. Enfoncer 4 à 5 fraises mises de coté dans la mousse pour le décor.

Faire prendre 4 heures au réfrigérateur.

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