Archive d’étiquettes pour : Raclette

Le BEAUJOLAIS NOUVEAU 🍷

arrive ce

Jeudi 21 novembre 2024

 Nous avons sélectionné 3 vins nouveaux qualitatifs sur l’appellation :

Beaujolais, le Non filtré

Beaujolais Rosé, Domaine Romy – Cuvée Terra Vitis – Le Mouflet

et Beaujolais-Villages, Château des Maladrets.

Plateaux de Fromages et Charcuterie

Pour l’arrivée des vins primeurs de ce jeudi,

Pensez à réserver vos plateaux

de

Charcuterie

et / ou de

Fromages

Par téléphone au 03.26.02.25.69

ou par message sur contact@espritterroirs.fr

Pour l’occasion,

nos bouchers vous ont préparé

une terrine gourmande

LE MARBRÉ AU FOIE GRAS 🦆

Plein de bonnes nouvelles pour cette fin de semaine

PROMOTION EXCEPTIONNELLE 

les BUTTERNUTS de la cueillette

1 euros le Kg 

au lieu de 2,20.

L’occasion de faire du stock et d’en congeler

coupés en dés pour en profiter tout l’hiver.

La saison des raclettes est enfin ouverte !

Au rayon Crémerie

RACLETTE NATURE

14,90 euros le Kg

au lieu de 17,50.

et

Au rayon Charcuterie

JAMBON DE PARME

33,30 euros le Kg

au lieu de 39,20.

Sur commande, nous vous préparons le plateau parfait pour que vous puissiez vous régaler en toute simplicité.

Au rayon Boucherie

RÔTI DE FILET DE PORC

11,10 euros le Kg

au lieu de 13,05.

Préparé par nos bouchers avec du porc régional

élevé sur paille de la filière Porc d’Antan.

Raclettes aromatisées bandeau

Au rayon Fromages :

Raclette pasteurisée aromatisée

15,50 euros le Kg

au lieu de 18,35

Piment – Ail des Ours – Fumée

Fleurs – Moutarde

Speck bandeau phto

Au rayon Charcuteries

Speck

17,95 euros le Kg

au lieu de 21,95

Le Speck est une charcuterie pur porc produite avec la cuisse du cochon dans les montagnes du Tyrol du Sud.

Les puristes ne l’appellent pas “jambon”.

Dans ces montagnes, on met toujours un point d’honneur à savoir préparer le Speck comme autrefois, en lui donnant une saveur particulière avec des herbes et des épices, en l’exposant à la fumée d’un feu de bois et en le laissant vieillir comme il se doit.

L’utilisation du Speck en cuisine est quasi illimitée étant donné que le goût fumé particulier de ce produit est idéal pour les préparations qui accompagnent les pâtes (pâtes longues, par exemple, comme les tagliatelles, linguines ou spaghetti) ou les plats de résistance à base de viande ou d’œufs.

Et quand on n’a pas le temps d’allumer le gaz, il suffit d’en couper une belle tranche au couteau, de l’accompagner de quelques cornichons et d’un verre de pinot noir.

Recette :

Filet de veau aux pommes et Speck

Á la Boucherie  :

Saucisse Campagnarde

12,10 euros le Kg

au lieu de 14,60

Préparée par nos bouchers

Viande de porc régional élevé sur paille

Le retour du

Concombre de la Marne

Cultivé à 2 pas de Reims, il annonce que le Printemps n’est plus si loin..

Concombre farci façon "Canuts" bandeau-recette-vidéo

Photo Concombre farci : ©Philippe COLIN/Interfel