Archive d’étiquettes pour : producteur de courges

🧡 Courges – Fromage de tête – Escalope de dinde – Meule des Alpes

, , ,

–

LES COURGES DE NOTRE PRODUCTION

à 1 euro le Kg

Potiron

Musquée de Provence

Potimarron

Courge spaghetti

🧡 En soupe, en gratin, en purée ou en velouté… elles réchauffent les papilles !

Pensez à les couper et les stocker au congélateur 🧊 : parfait pour préparer vos plats maison tout l’hiver ❄️

–

–

Au rayon Charcuterie

FROMAGE DE TÊTE

13,15 euros le Kg

au lieu de 15,50

soit 15% de remise.

Préparé à l’ancienne par nos bouchers charcutiers, avec une cuisson lente qui révèle toute la saveur de la viande, il est assaisonné juste comme il faut.

Un plat authentique, rustique, qui sent bon la tradition et la convivialité !

–

–

Au rayon Boucherie

ESCALOPE DE DINDE

12,10 euros le Kg

au lieu de 14,25

soit 15% de remise. 

Tendre, légère et facile à cuisiner, l’escalope de dinde s’adapte à toutes vos envies 😋

🌿 À la crème et aux champignons,

🍋 Panée façon milanaise,

🥗 Ou simplement grillée avec quelques légumes…

Un vrai allié pour des repas rapides, équilibrés et savoureux ! 💪

–

–

Au rayon Fromages

MEULE DES ALPES

au lait cru

16,95 euros le Kg

au lieu de 19,95

soit 15% de remise.

Fabriquée en Savoie, la meule des alpes est affinée 6 mois minimum ce qui lui confère un goût fruité.

 

 

Risotto à la sucrine du Berry rôtie à l’aneth, aux graines de moutarde, au sésame et aux 5 baies

,

risotto_sucrine

Pour 6 personnes :

– 1 oignon jaune

– 600 g de sucrine du Berry (ou un autre type de courge)

– 340 g de riz à risotto (de variété Carnaroli ou Arborio)

– 1L de bouillon végétal (soit 1 cube de bouillon végétal et 1L d’eau chaude)

– 200 ml de vin blanc sec

– 1 c. à soupe de graines de sésame dorées

– 1 c. à soupe de graines de moutarde

– 1 c. à soupe de mélange 5 baies

– 1 c. à soupe d’huile de sésame

– 2 c. à café d’aneth

– 1 pincée de sel

– Huile d’olive

 

*

Préchauffer votre four à 200° (th.6-7). Ôter les graines et la peau de la courge puis couper en petits dés.

Placer les dés de courge dans un saladier avec 3 c. à soupe d’huile d’olive, l’aneth et le sel. Bien mélanger.

Verser dans un plat allant au four puis enfourner 40 minutes.

Mélanger à mi-cuisson.

Préparer le bouillon : plonger 1 cube de bouillon végétal dans 1L d’eau très chaude. Couvrir pour garder chaud.

Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon haché finement dans un peu d’huile d’olive sur feu doux.

Verser le riz doucement dans la sauteuse, en prenant soin de bien le mélanger aux oignons.

Remuer pendant 5 minutes. Ajouter le vin blanc et le laisser s’évaporer.

Ajouter les graines de sésame et de moutarde ainsi que le mélange 5 baies.

Verser 200 ml de bouillon environ et bien mélanger. Quand le bouillon est quasiment absorbé par le riz, ajouter 200 ml à nouveau et mélanger. Répéter l’opération jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de bouillon, sans cesser de remuer.

En fin de cuisson, ajouter les dés de courge et l’huile de sésame.

Bien mélanger et servir.

*

>> Vous pouvez remplacer cette courge par de la musquée, de la butternut ou du potimarron !

**