Archive d’étiquettes pour : poireaux à reims

Médaille de Bronze – Poireaux Cueillette – Emincés marinés – Abondance

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Grande fierté pour notre jus de pommes,

qui a décroché

la MÉDAILLE DE BRONZE 🥉

au Concours Général Agricole 2025 !

Une belle récompense pour ce pur jus élaboré avec amour à partir des pommes de notre verger. 🌳🍎

Un jus 100 % naturel, sans sucre ajouté, au goût authentique du terroir !

 Venez le découvrir en magasin et partager avec nous cette belle distinction.

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Au rayon Légumes

POIREAUX de la Cueillette

1,95 euros le Kg

au lieu de 2,50

soit -22% de remise.

Notre équipe production les récolte à la main 💪

le matin pour vous garantir une qualité et une fraicheur incomparables !

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Au rayon Boucherie

ÉMINCÉS DE POULET MARINÉ 

Olives citron

14,45 euros le Kg

au lieu de 17,00.

ÉMINCÉS DE PORC MARINÉ

Oignons Figue

12,75 euros le Kg

au lieu de 15,00.

Soit -15% de remise. 

Préparés par nos bouchers à partir de viandes locales.

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Au rayon Fromages

ABONDANCE AOP

20,40 euros le Kg

au lieu de 24,00

soit -15% de remise

L’Abondance AOP est un fromage savoyard au lait cru de vache, fabriqué en Haute-Savoie. Il tient son nom de la vallée d’Abondance et bénéficie d’une Appellation d’Origine Protégée (AOP) depuis 1990, garantissant son respect des traditions et de son terroir.

Arrivage légumes d’hiver

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Auvray

 

Arrivage ce matin de légumes d’hiver, carotte, poireau et navet, en direct de chez notre ami producteur, M. Auvray.

Monsieur Auvray cultive ses légumes dans les Polders (étendue de terre gagnée sur l’eau) de la baie du Mont Saint Michel, ils poussent ainsi plus lentement.

Ajoutez à cela qu’ils nous arrivent non lavés et vous avez ainsi des produits qui se conservent bien mieux !

Une belle alternative qualitative, à des prix particulièrement attractifs, en cette période d’épuisement de notre production.

mont-st-michel

Gratin de poireaux au brie de Meaux

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gratin

 

Ingrédients

Pour 4 personnes

– 8 poireaux

– 120 g de brie de Meaux

– 10 g de beurre doux

– 50 cl de lait entier

– 30 g de beurre demi-sel

– 30 g de farine T55

– sel, poivre

– 1 pincée de muscade

Déroulement

Séparer le blanc du vert de poireau. Retirer les premières feuilles du blanc, le laver. Le tailler en tronçons de 4 à 5 centimètres. Les précuire à la vapeur (les garder légèrement croquants)

Pour la sauce béchamel :

Préparer le roux blanc : dans une casserole, faire juste fondre le beurre à feu doux, ajouter la farine. Mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène et cuire 3 minutes à feu doux (sans coloration). Laisser refroidir.

Dans une autre casserole, porter le lait à ébullition. Le verser progressivement sur le roux blanc refroidi. Mélanger à l’aide d’un fouet. Porter à ébullition 5 minutes environ tout en mélangeant. Assaisonner. La sauce doit épaissir progressivement, elle devient onctueuse et nappante.

Mettre le four en position grill.

Découper le brie en cubes et l’ajouter à la sauce béchamel. Laisser fondre.

Beurrer un plat du four, y placer les tronçons de poireaux les unes à côté des autres. Recouvrir de sauce et passer sous le grill du four jusqu’à ce que la surface gratine.

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