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Faites de plein en vitamine C !
C’est
La Saison des Agrumes
Oranges à Feuilles, Maltaises et Sanguines
Mandarine
Citron de Nice
Pomelo
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Au rayon Charcuterie
Saucisse de Montbéliard IGP
16,00 euros le Kg
au lieu de 18,20
La cuire sans la piquer
Si elle a une prédilection pour la cuisson à l’eau, découvrez d’autres façons de cuire une saucisse de Montbéliard. Dans tous les cas, veillez à ne pas la piquer, car son goût fumé risquerait de s’échapper et elle perdrait en saveur
À l’eau
Pour cuire la saucisse de Montbéliard, il suffit de la plonger dans une casserole d’eau froide et de la faire mitonner. Ainsi, la température augmente progressivement et permet d’éviter à la saucisse d’éclater. Comptez 20 à 25 minutes de cuisson, à feu doux, dans une eau toujours frémissante.
À la vapeur
Pour réduire de moitié le temps de cuisson, vous pouvez également cuire la Montbéliard à la vapeur dans une cocotte-minute.
Au four ou sous la braise
Testez la cuisson en papillote au four ou sous les braises, enveloppée dans du papier d’aluminium (toujours sans la piquer) pendant 20 à 25 minutes.
Au barbecue
Une fois cuite à l’eau, elle est également délicieuse au barbecue. Il suffit de la couper en deux dans le sens de la longueur pour la faire griller. En tranches ou en dés, elle permet aussi de concocter de savoureuses brochettes.
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Au rayon Boucherie
Blanquette de Veau
Morceaux à Blanquette préparés par nos bouchers
15,50 euros le Kg
au lieu de 17,60
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Au rayon Fromage
Bleu de Gex AOP
15,50 euros le Kg
au lieu de 17,85
Le Bleu de Gex Haut-Jura est un fromage d’Appellation d’Origine Protégée, fine fleur à pâte persillée.
Appelé Bleu du Haut-Jura ou encore Bleu de Septmoncel, le Bleu de Gex est l’un des plus doux des fromages à pâte persillée. Ce fromage développe un goût léger de champignon et lui permet de s’intégrer parfaitement dans des préparations culinaires régionales délicieuses telles les raclettes, fondues et autre gratins dauphinois.
Fromage à pâte persillée non pressée et non cuite, au lait cru de vache Montbéliarde ou Simmental.
“Gex” est obligatoirement inscrit sur la meule dont le diamètre est de 34 cm, la hauteur variant de 8 à 10 cm et son poids entre 7 et 8 kg
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