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Brenne, whisky français single malt

Animation Fête des pères

Spiritueux, Vins, Bières ou

Assortiments de Terrines,

tout est là pour faire un petit plaisir à Papa.

Dimanche, c’est la Fête des pères !

Brenne, whisky français single malt

A découvrir :

Le Whisky Brenne

Brenne est un Single Malt au registre fruité et pâtissier qui revendique pleinement son attachement au terroir français. Produit à partir d’orge biologique française et issu d’une double distillation, selon la méthode traditionnelle utilisée à Cognac, le distillat patiente plusieurs années en fût de chêne du Limousin puis en fût de cognac lui apportant complexité et douceur qui le distingue des autres whiskies. Les whiskies sont assemblés par petits lots et ont en moyenne six à huit ans.

Doux et fruité. Fruit, vanille et épices.

Rôti de porc cuit

Au rayon Traiteur

Rôti de porc

17,30 euros le Kg

au lieu de 19,25

Chorizo à cuire

Au rayon Boucherie

Chorizo à cuire

10,80 euros le Kg

au lieu de 13,40

Préparée par nos bouchers charcutiers.

Abricots et cerises de la Drôme

Au rayon Fruits

Les Cerises et les Abricots arrivent en direct de la Drôme

Les fruits sont rares dans cette région à la suite des dernières gelées.

C’est le moment d’en profiter !

Maroilles Claire Halleux

Au rayon Fromages

Maroilles fermier de la Maison Halleux

21,95 euros le Kg

au lieu de 24,44

un Maroilles plusieurs fois récompensé.

Clafoutis aux Pommes Maroilles

Ingrédients

Pour 4 personnes

60 g de farine

3 gros œufs

20 cl de lait

20 cl de crème fraîche

200 g de Maroilles

1 pomme de la Cueillette

200 g de lardons

1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon

1 cl de genièvre (ou autre alcool)

Déroulement

Préchauffer le four à 180°.

Poêler les lardons à feu vif. Les égoutter.

Éplucher et couper la pomme en morceaux. Couper le Maroilles en petits dés.

Dans un saladier, battre les œufs jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. Y ajouter la farine tamisée, puis le lait, la crème fraîche, la pomme et le Maroilles coupés en petits dés, les lardons et le genièvre. Saler raisonnablement, poivrer.

Beurrer le moule à clafoutis. Y verser la préparation.

Faire cuire 45 minutes à 180°. À mi-cuisson, couvrir d’une feuille de papier aluminium. Servir accompagné d’une salade.

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Maroilles_Claire_Halleux

 

Venez découvrir le Samedi 28 Septembre 2013, matin, en présence du producteur, le Maroilles de Claire Halleux de la Ferme de la Fontaine Orion.

Claire Halleux nous parle de son Maroilles dans un reportage de France 3 :

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Flamiche au Maroilles

 

Pour 4 personnes

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 15 à 20 minutes à four chaud 

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Ingrédients

1/2 Maroilles (380 g)

200g de farine

1 tasse à café de lait tiède

2 oeufs

10 g de levure de boulanger

80 g de beurre

1 pincée de sel

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Réalisation

Délayer une pâte levée en mélangeant les 2 oeufs à la farine, ajouter le beurre fondu.

Battre et ajouter la levure dans le lait tiède, étendre la pâte dans une tourtière beurrée, laisser monter pendant une heure à température ambiante.

Quand la pâte est levée, la garnir complètement de fines tranches de Maroilles et mettre à four chaud.

Voilà une bonne idée de souper à déguster avec une salade !

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