Archive d’étiquettes pour : Charcuterie à Reims

Spécial Fête des Grands-Mères

terrine

Préparée par nos bouchers !

Au rayon Charcuterie
Gibier de Chasses Françaises – Viande de la Région

Terrine de Chevreuil Maison
33.50 euros le Kilo
_________au lieu de 36.60 euros

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Préparé par nos bouchers !

Au rayon Boucherie
Viande de la Région

Rôti de dinde à la diable
10.90 euros le Kilo
_________au lieu de 13.90 euros

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coeur_fromage

Au rayon Fromages

Le jour de la Fête des Grands-Mères, le dimanche 1er mars, derrière vos fromages habituels à la coupe, se cacheront des petits coeurs…. de fromage cendré.

Découvrez-les et gagnez-les !

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flan

Une part de Flan cuit sur place ?

Flan Pâtissier Vanille ou Coco
7.55 euros le Kilo
_________au lieu de 9.55 euros

Flan Vanille : Pâte brisée pur beurre (12,7 %) garnie d’un flan pâtissier épais au lait entier, au beurre et parfumé à la vanille. Diamètre 27 cm.

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Au rayon Fruits et Légumes

Clémentine Bio
3.80 euros le Kilo
_________au lieu de 4.15 euros

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Un cœur tendre et chocolaté !

La Manufacture Cluizel vous invite à célébrer la tendresse avec ses créations aux saveurs gourmandes !

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Promotions à partir du 19 février 2015 : Voir détails en magasin.

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Soupe aux cèpes, roses de jambon de San Daniele, petits gnocchis de pommes de terre et ciboulette

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Ingrédients

pour 4 personnes :
500 g de cèpes frais
50 g de beurre
30 g d’huile
1 gousse d’ail
2 cuillères à soupe de farine
½ l de bouillon de légumes
sel et poivre en quantité suffisante
200 g de jambon de San Daniele en tranches
200 g de pommes de terre
30 g de jambon de San Daniele en dés
10 g de ciboulette
farine en quantité suffisante

Déroulement

Prenez les cèpes et nettoyez-les, coupez-les en tranches de 0,5 cm d’épaisseur.

Dans une casserole, faites revenir l’ail écrasé avec l’huile d’olive et le beurre, retirez l’ail et ajoutez les cèpes, assaisonnez de sel et de poivre et laissez cuire pendant 2-3 minutes avec un couvercle.

À ce stade, ajoutez la farine, faites griller et ajoutez le bouillon de légumes, laissez cuire pendant 5 minutes puis réservez.

Prenez les pommes de terre que vous avez déjà cuites, écrasez-les, ajoutez le sel, le poivre, les dés de jambon, la ciboulette hachée et la farine, pétrissez le tout en formant des tous petits gnocchis. Faites cuire les gnocchis dans de l’eau salée.

Versez la soupe dans les assiettes creuses, ajoutez les gnocchis, disposez les roses de jambon de San Daniele et assaisonnez d’un filet d’huile d’olive.

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Promotions au 24 juillet

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Promotions du 24/07/2014 au 03/08/2014

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Les boudins blancs de la fameuse maison Demoizet de Rethel s’invitent à votre barbecue :
 
Boudin blanc piment d’Espelette
Boudin blanc Estragon
 
4.95 euros la barquette par 5
_________au lieu de 5,80 euros
 
Boudin blanc Barbecue
 
4.80 euros la barquette par 5
_________au lieu de 5,65 euros
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Côte de porc marinée
Porc régional élevé sur paille dans l’Aisne nourri avec incorporation de graines de lin, riches en oméga 3.
Acheté directement par Esprit Terroirs chez l’éleveur et  préparé par nos bouchers.
 
11.60 euros le Kilo
_________au lieu de 12.90 euros
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Voir détails en magasin.
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Promotions au 10 juillet 2014

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Pavé Savoyard
Elaboré par nos bouchers à partir de viande régionale.
 
10.90 euros le kg
_________au lieu de 13,90 euros
 
Pensez à les accompagner avec les succulentes pommes de terre nouvelles de la Cueillette.
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Andouillette
Elaborée artisanalement dans les Ardennes
 
24.90 euros le Kilo
_________au lieu de 27.05 euros
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Promotions au 13/06/2014

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Nouvelle saucisse au piment d’Espelette

 
Une nouvelle recette à découvrir à un prix préférentiel
 
Saucisse au piment d’Espelette
Elaborée par nos bouchers à base d’une viande de porc régional nourri sur paille à la ferme.
 
11.90 euros le kg
_________au lieu de 13,95 euros
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bresaola
Légère Bresaola en promotion

Bresaola
Pointe de hanche
 
39.60 euros le Kg
_________au lieu de 54,15 euros
 
La Bresaola est une charcuterie fabriquée à partir de viande de bœuf, salée et assaisonnée;
Elle se consomme crue comme un jambon.
 
La Bresaola est une des charcuteries ayant la plus faible teneur en matières grasses.
 
Une recette – une minute, pour un plat léger et estival, avec environ 150-200g de Bresaola coupée très fine
pour 4 personnes  :
 
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comte
Jeune Comté

 
Au rayon Fromages
 
Comté jeune 4/6 mois.
 
14.90 euros le Kilo
_________au lieu de 16,95 euros
 
 
Entrée d’été :
 
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Quiche à la Choucroute

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Préparation : 10 mn

Cuisson : 40 mn

Pour : 6 personnes

Ingrédients :   1 pâte brisée prête à dérouler, 400 g de choucroute cuisinée au champagne et aux lardons (1 boîte de 400 g ou ½ boîte de 810 g) André LAURENT, 3 œufs, 20 cl de crème liquide, sel, poivre.

Déroulement :

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6).

Dérouler la pâte dans un moule à tarte de 28 cm.

Répartissez la choucroute sur la pâte.

Dans un saladier mélangez les œufs avec la crème liquide, salez, poivrez et verser cette préparation sur la choucroute.

Faire cuire au four de 30 à 40 mn.

Dégustez cette quiche chaude ou tiède accompagnée d’une salade verte.

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Offres produits du 19 au 27 octobre 2013

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Promotions du 18 au 27 octobre 2013

– Rôti de porc épaule

6.95 euros le kilo
au lieu de 10.50 euros
Élaboré par nos bouchers avec du porc de la région élevé et nourri à la ferme.

– Cuisse de poule

8.85 euros le kilo
au lieu de 9.60 euros
Origine France

– Jambon blanc façon à l’os

16.95 euros le kilo
au lieu de 18.80 euros
Elaboré dans les Ardennes

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Voir détails des offres en magasin

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La ferme du Châtel

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Venez découvrir les produits de la Ferme du Châtel

– Les terrines au rayon épicerie

– Au rayon charcuterie : Boudin noir, Terrines à la coupe et depuis peu, les Pâtés en croûte à la viande et la Tourte Champenoise

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LA FERME DU CHATEL est une exploitation familiale, conduite depuis trois générations par la famille SCIEUR sur les terres, les bâtiments et l’ancien Château d’Aulnay l’Aître. Une commune située dans la vallée verdoyante du fion, affluent de la Marne, au coeur de la Champagne crayeuse.

Le respect de l’environnement est, depuis plusieurs années, le maître mot de la Ferme du Châtel tant dans la conduite des cultures (130 ha de céréales, pois, colza, betteraves sucrières….), que pour la conduite de l’élevage et l’entretien des abords de la ferme (faune, flore des bois , cours d’eau et pâturages).

La Ferme du Châtel perpétue la tradition, aujourd’hui oubliée, du porc fermier élevé sur la paille, nourri avec les productions végétales de la ferme, sans conduite intensive, ce qui garantit une qualité de viande saine et savoureuse.

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