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Saucisse Francfort___________ 8,30 € / Kg

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Échine fumée cuite__________ 9,90 € / Kg

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Quantité limitée.

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Votre magasin vous propose de venir découvrir samedi prochain, le 18 février en présence des producteurs :
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la nouvelle gamme de fromages du département de l’Aube voisine avec
la fromagerie du Champ du Roy de Champ-sur-Barse
La famille Martin est la seule de tout le département à confectionner le fromage qui porte le nom de la localité, au goût proche du Mussy et du Chaource, le Champ-sur-barse.
Fromage fermier traditionnel au lait cru, moulé à la louche et non pasteurisé.
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Alexis de Benoist, vigneron indépendant ,qui nous fera découvrir ses Macon-Villages et Beaujolais-Villages
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Consultez l’ardoise à l’entrée du magasin pour connaitre la période des promotions.

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les promotions du moment :

(sous réserve de disponibilité)

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Speck – 12,95€/kg au lieu de 17,16€/kg
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Salame piccante – 13,95€/kg au lieu de 20,76€/kg
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Paté de campagne – 8,35€/kg au lieu de 11,90€/kg
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Au rayon BOUCHERIE

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Bourguignon__________  8€80 / Kg

Race à viande – Origine France

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Au rayon CHARCUTERIE

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Rillette d’oie__________ 16€65 / Kg

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Au rayon FROMAGES

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Raclette pasteurisée__________ 12€80 / Kg

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La chandeleur c’est le jour des crêpes !

Cette fête est fixée au 2 février.

Esprit Terroirs vous propose de préparer vos crèpes avec la farine de blé Type 45 “Les Graminades”

Une farine 100% blé.
Sans ajout d’additif d’aucune sorte.
Sa qualité vient :
– de l’assemblage de différentes variétés de blé sélectionnés à chaque campagne céréalière,
– du temps pris pour réaliser la mouture : la farine ne s’échauffe pas.

Très blanche, ronde, la farine de blé de Type 45 est aussi appelée “Fleur de Blé”.

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Prix spécial Chandeleur : 1,10 euro
le sachet de 1 Kg

(jusqu’au 5 février 2012 et sous réserve des quantités disponibles)

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“Les Graminades” est une marque du moulin Courtin situé à Francheville dans la Marne, une des plus grandes régions céréalières françaises.
Le moulin se situe au bord de la Moivre, dans un village de 200 habitants, à 15 km de Châlons-en-Champagne, 45 km de Reims.
Entreprise familiale depuis 1865, le moulin Courtin transforme le blé en farine depuis plus de trois siècles.

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Pâte à crêpe rapide : voir la vidéo.

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La vente d’huîtres en direct de Marennes Oléron, continue les vendredi et samedi après-midi.

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Galette des rois frangipane cuite sur place

6 à 8 personnes – Diamètre 28 cm

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___________5 € 80 ______________

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Pâte 66% dont farine de blé, beurre 33%

Garniture 33% dont beurre 15%, poudre d’amandes 12%

Rhum aromatisé. Dorure à base d’œufs 1%

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Jusqu’aux fêtes, Esprit Terroirs vous propose la ventes d’huîtres en direct de Marennes Oléron.
Prochaine présence de notre partenaire :
Vendredi 30 décembre 2011 toute la journée.

Dès 1989 et l’obtention du 1er Label Rouge pour un produit de la mer (les Fines de Claires Vertes), les ostréiculteurs de Marennes Oléron ont choisi de se battre pour la qualité de leurs produits.

En 1999, un 2ème label rouge est obtenu pour la Pousse en Claire ; un produit unique de la gamme Marennes Oléron.
Reconnu en 2009, l’enregistrement par l’Union Européenne de l’appellation «Huîtres Marennes Oléron» en Indication Géographique Protégée constitue pour les ostréiculteurs l’aboutissement de 20 ans d’efforts continus en faveur de la qualité.
L’affinage en claires, véritable spécificité du bassin de Marennes Oléron désormais reconnue au niveau européen, s’étend sur plus de 3 000 hectares entre la Seudre et l’Île d’Oléron.
L’huître bénéficie sur ce territoire unique au monde d’un savoir-faire transmis de génération en génération qui lui confère son fameux goût affiné.
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Le catalogue 2011 est à votre disposition pour préparer vos menus de fin d’année et commander vos produits festifs.

Vous y trouverez une sélection pour les fêtes.
Vous disposez, bien sûr, d’un large choix dans nos rayons.
N’hésitez pas à nous interroger.

Demandez-le en caisse ou téléchargez-le ici

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En collaboration avec  la Maison Lucas, commandez votre poisson frais en arrivage direct de Quiberon.

Jusqu’au Lundi 12H, commandez

Par téléphone au 03.26.02.25.69
Par email via la page “Venir chez Nous” de notre site

votre “Petite Godaille“, sélection d’environ 1 Kg – 1,2 Kg de poissons de la semaine achetés à la Criée le mardi, préparés (écaillés et/ou étêtés et/ou en filet et/ou vidés) et emballés sous vide pour vous garantir une parfaite fraîcheur et une conservation optimale.

Arrivage dans votre magasin le jeudi matin

Exemple de la semaine 48 :
– 1 rouget de petit bateau
– 1 dorade grise de ligne
– 2 petit merluchons
– Quelques médaillons de lotte.

Exemple de la semaine 49 :
– 1 rouget de petit bateau
– une sole portion sans peau
– 2 petit merluchons
– Quelques médaillons de lotte.

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