Archive d’étiquettes pour : accras de morue

Accras de Morue, Maison Lucas

Mirabelles, image animée

Les

MIRABELLES

sont arrivées avec environ 2 semaines d’avance.

Elles viennent de Lorraine et celles de notre production devraient suivre dans quelques jours.

Tarte aux mirabelles à la cardamone - Photo petit format

La recette :

TARTE AUX MIRABELLES À LA CARDAMONE

Accras de Morue, Maison Lucas

Au rayon Traiteur

ACCRAS DE MORUE

36,55 euros le Kg

au lieu de 43,00

Une délicieuse recette de la Maison Lucas.

COMMENT LES CONSOMMER ?

C’est très simple : 10 minutes de réchauffe au four traditionnel à 160°C suffisent pour se régaler de cette gourmandise !

Attention pas de micro-onde.

CONSERVATION :

8 jours de conservation au réfrigérateur. Supporte parfaitement la congélation.

Chair à farcir élaborée par nos bouchers

Au rayon Boucherie

CHAIR À FARCIR

12,30 euros le Kg

au lieu de 14,50

Pour farcir vos légumes d’été.

Elaborée par nos bouchers.

Viande de porcs élevés sur paille de la filière « Le Porc d’Antan »

[En savoir plus sur la filière]

Morbier AOP

Au rayon Fromage

MORBIER AOP

16,00 euros le Kg

au lieu de 18,85

Fromagerie Lehmann

Fromage au lait cru de vache.

Le Morbier bénéficie d’une AOP.

Le Morbier est donc un fromage de Terroir fabriqué dans le massif du Jura, en grande partie sur la Franche-Comté (Doubs et Jura) et dans quelques communes de l’Ain et de la Saône-et-Loire.

Le Morbier tient son nom de son village d’origine : Morbier.

« Morbys », « Bys » ou « Bief » désignait en patois un petit ruisseau qui coulait en amont du village.

Pour protéger le pain de caillé, obtenu par le lait de la traite du soir, les fermiers déposaient la cendre prise « au cul du chaudron ». Le matin, afin d’obtenir un fromage de plus gros format, ils recouvraient la première partie du fromage avec la deuxième traite. Un délicieux fromage à la raie cendrée était né. Aujourd’hui, la raie noire du Morbier est tracée avec du charbon végétal.

Voir conditions et disponibilités en magasin.