Archive d’étiquettes pour : agneau
Ingrédients pour 4 personnes
Déroulement
Chauffer une poêle avec l’huile, colorer rapidement les pignons de pin et les réserver.
Dans la même poêle, colorer les cubes de gigot 1 minute à feu vif et sur toutes leurs faces, ajouter l’ail et les tomates, cuire 10 minutes à feu doux en remuant doucement, remettre les pignons de pin et, hors du feu, ajouter le basilic.
Servir la poêlée d’agneau accompagnée d’une ratatouille ou de pâtes fraîches.
Variantes :
Vous pouvez émincer le gigot et/ou remplacer les tomates par des olives et du raisin frais.
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Vin en accompagnement : Un Bordeaux rouge
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