Ingrédients
Pour 6 personnes
2 saucisses de Morteau
100 g d’abricots secs
100 g de pruneaux secs
100 g de raisins secs jaunes
50 g d’amandes
50 g d’olives
1 bâton de cannelle
3 cuillérées à soupe de miel
Cannelle en poudre
Coriandre, sel, poivre
Déroulement
Couper les saucisses en fines tranches et les faire sauter dans de l’huile d’olive.
Ajouter les abricots, les raisins et les pruneaux secs et le bâton de cannelle. Arroser de miel et ajouter 20 cl d’eau. Laisser mijoter 10 minutes.
Ajouter les amandes et les olives puis laisser mijoter à nouveau 10 minutes.
Avant de servir, saler et poivrer le tajine puis parsemer de coriandre ciselée.
–
–
Recette www.saucissedemorteau.com
–
