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Le Birlou

birlou

La saveur de la pomme.. le mystère de la châtaigne.

Une boisson à découvrir.

A l’origine le Birlou était une liqueur “maison” que Henri Monier servait à ses clients dans son échoppe du Veinazes dans le Cantal. Face au succès rencontré par le Birlou auprès de ses clients, Henri Monier décida de reprendre une licence et de distribuer le Birlou au-delà du Veinazes.

C’est ainsi que naquit à l’aube de l’an 2000 « le Birlou », mariant la saveur de la pomme et le mystère de la châtaigne.

“Bir”, c’est pour bière, car le breuvage s’accommode parfaitement avec elle et lui donne un goût entre cidre doux et bière rousse. “Lou”, c’est pour pelou (mot occitan signifiant la bogue du châtaignier) car la liqueur de châtaigne est à la base de sa création avec la pomme.

Le Birlou se consomme de différentes manières :

Les arômes qui composent le Birlou en font un apéritif ou un digestif de grande qualité gustative.

Le kir au Birlou :
Une pointe de Birlou mélangée au meilleur des vins blancs secs.
Le Birlou bière :
Additionnez un demi de bière ou une bière blonde à un doigt de Birlou et vous découvrirez pour l’éternité la saveur de la pomme, la légèreté de la bière, et le mystère de la châtaigne !
3 Médailles d’OR en 2012 :
OR à PARIS Salon de l’Agriculture
OR à BERLIN ISW
OR à BRUXELLES Mondial des liqueurs_