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Charlotte de fraises Minute

Charlotte « Minute » aux fraises et biscuits roses

Ingrédients pour 4 personnes

250 g de fraises

150 g de fromage blanc

8 biscuits roses de Reims

2 verres d’eau

2 c à c de sirop de fraise

1 c à s de sucre glace

1 zeste de citron

4 ramequins individuels

Déroulement

Laver puis équeuter les fraises. Les Couper en 4.

Verser l’eau et le sirop de fraises dans une assiette creuse et y passer rapidement les biscuits roses un par un (jusqu’à ce qu’ils soient souples mais pas trop imbibés).

En déposer deux par ramequin. Napper de fromage blanc.

Recouvrir de fraises coupées. Saupoudrer d’un voile de sucre glace, parfumer de zestes de citron et servir de suite.

Charlotte de fraises Minute

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Photographie : Interfel

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