Cake au morbier

Pour 4 personnes :

– 3 oeufs
– 150 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 10 cl d’huile de tournesol
– 12 cl de lait
– 100 g de gruyère râpé
– 100 g de Morbier
– 150 g de bacon
– poivre du moulin

Couper le Morbier en petits cubes et le bacon en lamelles.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine, la levure et le poivre.

Faire chauffer l’huile et le lait ensemble, et les ajouter peu à peu à la préparation.

Ajouter le gruyère râpé, puis le morbier et le bacon. Mélanger.

Verser dans un moule sec et laisser reposer 1/2 heure pendant laquelle le four préchauffera (thermostat 6/180°C).

Faire cuire 45 mn thermostat 6 .

Démouler tiède et faire refroidir sur une grille.

*