Ingrédients

2 œufs

100 g farine de blé

20 cl lait demi-écrémé

1 grosse pomme (Boskoop de la Cueillette)

100 g de cantal entre deux

Sel, poivre, noix de muscade

Déroulement

Battre les œufs, ajouter la farine et mélanger. Délayer avec le lait, saler, poivrer et ajouter 2 pincées de noix de muscade.

Couper la pomme en 2, ôter le cœur et les pépins. Les couper en fines lamelles.

Découper le cantal en fines lamelles.

Dans un plat à gratin alterner les lamelles de pommes et de cantal, recouvrir de pâte.

Enfourner dans un four préchauffé à 180° et laisser cuire 30 min.

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