Muffins au Roquefort, poires et noix

 

Ingrédients

(4 PERS.) – Préparation : 20 min – Cuisson : 20 min

130 g de Roquefort Carles, 1 poire bien mûre, 150 g de farine, 3 oeufs, 2 cuillerées à soupe de crème liquide, sel, poivre, muscade, 1/2 sachet de levure chimique, 50 g de cerneaux de noix concassés.

Déroulement

1. Pelez la poire, épépinez-la et coupez-la en dés.

2. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, sel, poivre et muscade.

3. Creusez un puits, versez-y les oeufs, la crème, les dés de Roquefort Carles. Mélangez et versez la pâte dans des moules à muffins.

4. Cuisez 20 min au four préchauffé à 200°C. Dégustez tiède.

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