Au rayon charcuteries :

Jambon de Reims
Aux saveurs d’Ardennes
17.80 euros le Kilo
_________au lieu de 21.80 euros

Le jambon de Reims : un secret bien gardé.
Quand on découvre sur l’étal le jambon de Reims, on en déduit un peu vite que cette spécialité doit être assez simple à réaliser. A l’oeil, ce jambon, cousin du jambon persillé de Bourgogne, se présente marbré et chapeluré. Et, si on le tranche, sa coupe laisse apparaître de beaux morceaux de viande, d’un rose appétissant, assemblés comme les pierres bien ajustées d’un joli mur.

Il reste pourtant que dans la région rémoise, c’est le même son de cloche : il est pratiquement impossible de récolter la moindre explication sur la recette ou l’historique de ce jambon. Un secret bien gardé qui fait pourtant l’unanimité dans les hauts lieux de la gastronomie rémoise, comme L’Assiette champenoise.

Pourtant, il faut remonter à 1855, au temps de l’Exposition universelle de Paris, pour trouver la première trace de cette spécialité. Plus tard, en 1869, on précise déjà qu’il est composé de « noix de jambon ou d’épaule, salées, cuites au court-bouillon, moulées, refroidies et vendu couvert de chapelure ». Sa fabrication est codifiée en 1986 par le Code des usages de la charcuterie, de la salaison et des conserves de viandes qui garantit la qualité et la tradition française pour plus de 350 produits de charcuterie.

Au rayon Boucherie :

Viande régionale de la filière Champagne Ardenne – Race à viande – découpée par nos bouchers.

Basse Côte de Boeuf
11.90 euros le Kilo
_________au lieu de 15.90 euros

Basse Côte de Boeuf marinée
12.90 euros le Kilo
_________au lieu de 16.90 euros

Si les basses côtes sont cuites en grillade, compter 120g à 150g par personne.
Les basses côtes se conservent deux à trois jours au réfrigérateur dans sa partie la plus froide.
Les basses côtes font partie des morceaux avants du bœuf. C’est une viande persillée qui fait d’excellents ragoûts. Coupées en fines tranches et marinées, elles peuvent être grillées

Au rayon Fromages :

Brillat Savarin Le Vignelait
La Fromagère de la Brie – Lait cru de vache.
21.55 euros le Kilo
_________au lieu de 24.55 euros

Un fromage onctueux et crémeux. La fromagère de la Brie réalise le Vignelait grâce à l’assemblage du lait collecté par ses soins la veille avec la crème du jour.
Ce caillé épais est ensuite grossièrement découpé et moulé manuellement à la louche.

Crottin de Chavignol
Romain Dubois – Lait de chèvre.
2.25 euros pièce
_________au lieu de 3.35 euros

Fromage traditionnel réalisé à base de lait de chèvre dans la région de Sancerre ; il est reconnu en Appellation d’Origine Contrôlée depuis 1976.
Les étapes de la fabrication restent immuables : le caillage, l’égouttage, le salage, le moulage, le pressage et l’affinage.

Les recettes :
– Risotto au Crottin de Chavignol
– Terrine de betterave rouge cuite et au fromage de chèvre frais

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Promotions Pot-au-feu

Côté Boucherie 

Côté légumes

Légumes des polders de la Baie du Mont Saint Michel :

 

Carotte

1.00 euros le Kilo

_________au lieu de 1.20 euros

Poireau

1.40 euros le Kilo

_________au lieu de 1.68 euros

 

Navet

1.50 euros le Kilo

_________au lieu de 1.81 euros

 

Pommes de Terre  de variété Musica de la région :

0.30 euros le Kilo en vrac

2.80 euros le sac de 10 Kg (soit 0.28 euros le Kg)

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Spécial Chandeleur

Pour la réalisation de vos crêpes

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– Farines de chez Moulin Courtin situé à Francheville dans la Marne :

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Fleur de Blé

1.35 euros le Kilo

_________au lieu de 1.69 euros

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Seigle

1.45 euros le Kilo

_________au lieu de 1.70 euros

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– Farine de chez Contal farmer situé dans les Ardennes :

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Sarrasin sans gluten

4.40 euros le Kilo

_________au lieu de 4.80 euros

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Pour les accompagner, pensez au Cidre de la Cueillette et au Pétillant de pomme de la Cueillette ainsi qu’à notre sélection de confitures et pâtes à tartiner.

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>>>>> Voir la recette de la pâte à crêpe rapide

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Pour accompagner vos crêpes salées

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Emmental de Savoie à la coupe

12.90 euros le Kilo

_________au lieu de 17.95 euros

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Emmental de Savoie râpé

13.90 euros le Kilo

_________au lieu de 18.95 euros

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Jambon cuit fumé

14.95 euros le Kilo

_________au lieu de 17.95 euros

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Participez au GRAND JEU organisé par Les Vitrines de Reims à l’occasion de l’animation « Fêtons l’Automne ! »

Jeu gratuit, sans obligation d’achat du 10 au 19 octobre 2014 inclus

1er Prix : Un séjour dans la « Station village de charme » d’Aussois

Séjour d’une semaine pour 4 personnes.

2ème Prix : Un « week-end Escapade » à bord de la nouvelle Peugeot 2008

Séjour et table régionale avec prêt d’un véhicule, dîner et petit déjeuner inclus pour 2 personnes.

3ème Prix : Un repas pour 2 personnes

Déposez votre bulletin de participation dans l’urne au niveau des caisses.

(voir détails en magasin)

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> Téléchargez le bulletin de participation

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Boulette de viande

Elaborée artisanalement dans les Ardennes

 

1.40 euro la pièce

_________au lieu de 1.60 euro

 

Toute prête !  simplement à réchauffer.

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Gaspacho

Elaboré avec les légumes de la Cueillette de Muizon

 

0.80 euro d’avantage sur votre carte de fidélité

_________soit la bouteille à 3.05 euros au lieu de 3.85 euros

 

L’été est arrivé, c’est la saison du Gaspacho.

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Au rayon Fromages la promotion est prolongée :

 

Comté jeune 4/6 mois.

 

14.90 euros le Kilo

_________au lieu de 16,95 euros

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Saucisse Campagnarde aux herbes

Origine France – A partir de viande régionale.

 

11.70 euros le Kilo

_________au lieu de 13,95 euros

 

Élaborée par nos bouchers.

Cuisse de poulet marinée

Origine France

 

10.90 euros le Kilo

_________au lieu de 12,90 euros

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Promotions du 23/05/2014 au 01/06/2014

Voir détails en magasin – Sous réserve des quantités disponibles.

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Offres du 30 janvier au 09 février 2014

 

Pour accompagner vos crèpes salées :

 

– Emmental de Savoie à la coupe :

11,45 euros le Kg ____ au lieu de 16,35 euros

 

– Emmental de Savoie râpé :

12,50 euros le Kg ____ au lieu de 17,50 euros

 

– Beaufort :

27,55 euros le Kg ____ au lieu de 33,30 euros

 

Offre prolongée jusqu’au 31 janvier 2014

 

– Sainte Maure de Touraine :

4,95 euros la pièce de 250g au lieu de 8 euros 40

soit 19,80 euros le Kg

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Offres du 30 janvier au 09 février 2014

 

Au rayon Charcuterie Libre Service :

 

– Jambon blanc 4 tranches sous vide Saveurs d’Ardennes

0,50 euros de gain sur votre carte fidélité pour l’achat d’une pièce

 

Au rayon traiteur :

 

– Tourte à la volaille 150g environ

2,95 euros la pièce ____ au lieu de 4,20 euros

soit 19,67 euros le Kg

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Velouté de petits pois, Morbier et Saint Jacques

pour 4 personnes :

– 200 g de Morbier
– 12 noix de Saint Jacques sans corail
– 500 g de petits pois surgelés
– 4 dl de lait
– 1,5 dl de crème liquide
– 5 feuilles de menthe
– 4 branches de cerfeuil
– Sel et poivre

Cuire les petits pois dans l’eau bouillante salée 5 minutes, rafraîchir et égoutter.

Porter à ébullition le lait et la crème, saler et poivrer, ajouter la menthe et les petits pois, remettre au chaud puis mixer à l’aide d’un robot.

Poêler les noix de Saint-Jacques sur une surface anti-adhésive avec une larme d’huile d’olive, sel et poivre (pendant 30 secondes de chaque côté pour une taille moyenne).

Répartir les noix de Saint-Jacques dans les assiettes creuses, verser doucement le velouté bien mixé et mousseux, disperser les dés de Morbier coupés et du cerfeuil ciselé.

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Gain fidélité du moment – A compter du 20 octobre 2013 :

Riz Carnaroli 1 Kg  : 0,50 €

Terrine d’escargots ail et tomates : 0,50 €

Palets de chocolat sans sucre : 0,40 €

Mirabelles au sirop 200g : 0,20 €

Muesli tradition : 0,30 €

Saint Nicolas de Bourgueil : 0,50 €

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Participez au GRAND JEU organisé par Les Vitrines de Reims

Jeu gratuit, sans obligation d’achat du 11 au 20 octobre 2013 inclus

1er Prix : Un séjour au Pays Basque

2ème Prix : Un « week-end Escapade »

3ème Prix : Un dîner pour 2 personnes

Déposez votre bulletin de participation dans l’urne au niveau des caisses.

(voir détails en magasin)

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> Téléchargez le bulletin de participation

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BIONADE, la boisson rafraîchissante sans alcool unique en son genre pour le bien-être et pour la forme.

Une nouvelle catégorie à part. BIONADE se distingue nettement de la limonade. Les limonades sont fabriquées synthétiquement. BIONADE, en revanche, est de fabrication purement biologique par fermentation de l’eau et du malt selon le principe du brassage. La nouveauté: par un procédé spécial, le sucre de malt est transformé non pas en alcool, mais en acide gluconique. Celui-ci est présent naturellement dans le miel d’abeilles et est considéré comme excellent pour la santé. On y ajoute des minéraux, à savoir le calcium et le magnésium, ainsi que des essences naturelles tirées de fruits et d’herbes.

Les matières premières entrant dans la composition de BIONADE sont de qualité biologique. La garantie en est apportée par la Loi de Pureté de BIONADE, ainsi que par le label écologique „BIO“ décerné par la Centrale Européenne de Contrôle Biologique.

BIONADE rafraîchit et aide à garder la forme. Et comme BIONADE contient moins de sucre que les limonades courantes, elle compte aussi moins de calories.

BIONADE étanche la soif de manière naturelle. Fruitée avec une pointe d’amertume, avec la note typique d’une boisson fermentée.

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Variétés : Sureau, Litchi, Plantes et Gingembre-Orange.

Pure ou avec des glaçons, un vrai moment de fraîcheur.

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