viandes de la région Reims Archives - Esprit Terroirs https://www.espritterroirs.fr/tag/viandes-de-la-region-reims/ Fri, 20 Jun 2014 15:48:32 +0000 fr-FR hourly 1 Soirée Viandes Régionales en page « people » dans Le Mag’info https://www.espritterroirs.fr/2014/06/20/soiree-viandes-regionales-en-page-people-dans-le-maginfo/ Fri, 20 Jun 2014 15:48:32 +0000 http://www.espritterroirs.fr/wpsacco/?p=2398 La page « People » du journal Le Mag’info  du 21 juin 2014 témoigne bien de l’ambiance sympathique de notre soirée du 6 juin dernier autour de la viande régionale. Un grand merci au grand nombre de ceux qui sont venus nous rendre visite durant cette soirée ! Téléchargez la page :

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Un grand merci au grand nombre de ceux qui sont venus nous rendre visite durant cette soirée !

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]]> Offres produits du 19 au 27 octobre 2013 https://www.espritterroirs.fr/2013/10/18/offres-produits-du-19-au-27-octobre-2013/ Fri, 18 Oct 2013 14:15:52 +0000 http://www.espritterroirs.fr/wpsacco/?p=1743     Promotions du 18 au 27 octobre 2013 – Rôti de porc épaule 6.95 euros le kilo au lieu de 10.50 euros Élaboré par nos bouchers avec du porc de la région élevé et nourri à la ferme. – Cuisse de poule 8.85 euros le kilo au lieu de 9.60 euros Origine France – […]

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Promotions du 18 au 27 octobre 2013

– Rôti de porc épaule

6.95 euros le kilo
au lieu de 10.50 euros
Élaboré par nos bouchers avec du porc de la région élevé et nourri à la ferme.

– Cuisse de poule

8.85 euros le kilo
au lieu de 9.60 euros
Origine France

– Jambon blanc façon à l’os

16.95 euros le kilo
au lieu de 18.80 euros
Elaboré dans les Ardennes

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]]> Promotions du 11 au 21 juillet 2013 https://www.espritterroirs.fr/2013/07/11/promotions-du-11-au-21-juillet-2013/ Thu, 11 Jul 2013 10:27:51 +0000 http://www.espritterroirs.fr/wpsacco/?p=1512   Parmi les nombreuses brochettes maison , nos bouchers vous proposent pour les jours qui viennent : – Brochette de porc nature 12.60 euros le kilo au lieu de 14.90 euros – Brochette de porc marinée (Texane ou Provençale) 13.80 euros le kilo au lieu de 16.10 euros – Brochette de dinde nature 12.60 euros […]

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Parmi les nombreuses brochettes maison , nos bouchers vous proposent pour les jours qui viennent :

– Brochette de porc nature
12.60 euros le kilo
au lieu de 14.90 euros
– Brochette de porc marinée (Texane ou Provençale)
13.80 euros le kilo
au lieu de 16.10 euros

– Brochette de dinde nature
12.60 euros le kilo
au lieu de 14.90 euros
– Brochette de dinde marinée (Olive Romarin Citron)
13.80 euros le kilo
au lieu de 16.10 euros

 

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En cette période estivale, découvrez notre Gaspacho élaboré avec les produits de la Cueillette de Muizon.
A déguster bien frais.

2.95 euros la bouteille de 75 cl
au lieu de 3.85 euros

Soit 3.93 euros le litre.

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]]> Rôti de veau à la sauge https://www.espritterroirs.fr/2013/03/21/roti-de-veau-a-la-sauge/ Thu, 21 Mar 2013 21:39:07 +0000 http://www.espritterroirs.fr/wpsacco/?p=1265 Ingrédients (4 personnes): 800 grs de rôti de veau 1 btte de carottes 1 botte d’oignons 2 brins de thym 6 feuilles de sauge huile d’olive 10 cl de vin blanc sec sel poivre. Préparation: Nettoyez et coupez les carottes et les oignons en morceau. Salez et poivrez le rôti, le faire dorer à la cocotte […]

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Ingrédients (4 personnes):

800 grs de rôti de veau
1 btte de carottes
1 botte d’oignons
2 brins de thym
6 feuilles de sauge
huile d’olive

10 cl de vin blanc sec

sel
poivre.

Préparation:

Nettoyez et coupez les carottes et les oignons en morceau.

Salez et poivrez le rôti, le faire dorer à la cocotte dans l’huile d’olive de tous les cotés, le réserver sur un plat.

Ajoutez un peu d’huile d’olive dans la cocotte y faire revenir les oignons 2 min, ajoutez les carottes et le thym, salez, poivrez, remuer 2 min, réservez avec le rôti.

Déglacez la cocotte avec le vin blanc, ajoutez 3 càs d’eau, posez le rôti au centre, l’entourer de légumes, parsemez de feuilles de sauge et faire mijoter  feu doux couvert pendant 45 min en retournant le rôti à mi-cuisson.

Laissez reposer le rôti 5 à 10 min avant de servir sur un plat, entouré de sa garniture.

 

PS: vous pouvez rajouter des pommes de terre ainsi que des champignons selon la saisons

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