– 1 tranche de rouelle de 3 cm d’épaisseur, prise dans le jambon

– 1 kg de pommes

– 30 g de raisins secs

– la moitié d’un pot de pâte tandoori (vous pouvez la faire vous même ou vous en inspirer)

– 1 yaourt

– le jus d’un demi citron

– 10 g de beurre-Sel et poivre

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Préchauffez le four à 210° C (Th. 7).
Préparez la compotée : épluchez les pommes, coupez-les en quartiers et faites-les cuire 35 minutes à feu très doux et à couvert, avec les raisins, un verre d’eau et 10 grammes de beurre.
Mélangez la pâte tandoori avec le yaourt et le jus de citron.
Tartinez la rouelle avec cette pâte, placez-la dans un plat à four et mettez 35 minutes au four.
Servez la rouelle avec la compotée de pommes et un riz basmati.

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