Les derniers cornichons français ?

Il y a plus de 50 ans, les agriculteurs de l’Yonne se lançaient dans la culture du cornichon pour répondre au besoins d’une conserverie qui s’installait à Appoigny.

En 2004, cette dernière abandonna les agriculteurs pour s’approvisionner à l’étranger et notamment en Inde.

Pour poursuivre la production de cornichons et pérenniser le savoi-faire français, Florent Jeannequin et son fils ont continué de cultiver quinze hectares de cornichons sur une saison de six semaines par an.

A la demande des particuliers et des grossistes qui viennent acheter directement des cornichons frais à la ferme, Florent Jeannequin a décidé de mettre en bocaux une partie de sa production.

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Produit du terroir issu d’un savoir-faire traditionnel français et authentique.

Qualité du produit : gustative, sanitaire et environnementale.

Culture naturelle de plein champ raisonnée sans herbicide ni insecticide.

Maintien de la diversité des produits agricoles français.

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