Chocolaterie Reims Archives - Esprit Terroirs

Réservez votre Gigot pour Pâques !

ET — Wed, 18 Mar 2026 14:18:13 +0000

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Il est temps de réserver votre

GIGOT D’AGNEAU

pour régaler vos convives à Pâques.

L’offre est limitée,

il est préférable, comme tous les ans, de réserver.

Nos bouchers peuvent également vous proposer

de l’épaule, un carré, ou un rôti de filet impérial…

A vous de choisir !

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Passez votre commande au magasin

ou au 03 26 02 25 69

ou par message sur notre page internet.

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Les sachets de chocolats de la

Manufacture Cluizel

Depuis plus de 70 ans, la Manufacture n’a cessé d’innover, de perfectionner et de transmettre son savoir-faire unique. Aujourd’hui, elle maîtrise l’ensemble des métiers du chocolat, de cacaofèvier à confiseur, jusqu’à chocolatier.

Depuis la fin des années 90, elle collabore directement avec des planteurs d’exception sur les trois continents du cacao 🌍. Grâce à ces partenariats exclusifs, elle sélectionne des fèves d’une qualité remarquable, révélant toute la richesse de leur terroir et le savoir-faire des producteurs 👨‍🌾

✨ Résultat : des chocolats authentiques, intenses et riches en émotions, à découvrir sans attendre !

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Les têtes d’Autrefois de David Prost

Avis aux amateurs de douceurs régressives ! 😍

Connaissez-vous les Têtes d’Autrefois, ces délicieuses bouchées fabriquées à Muizon ? Sous leur coque croquante de chocolat se cache un cœur aérien de guimauve fondante…

Une véritable madeleine de Proust pour petits et grands !

Les Chocolats de la Maison Lothaire

Amateurs de chocolat, laissez-vous tenter par l’exceptionnel savoir-faire de la Maison Lothaire, chocolaterie emblématique de Reims ✨

Venez vite faire votre sélection en magasin

pour offrir 🎁 ou vous faire plaisir 😋

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Réservez votre Gigot pour Pâques !

ET — Wed, 02 Apr 2025 07:06:58 +0000

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Il est temps de réserver votre

GIGOT D’AGNEAU

pour régaler vos convives à Pâques.

L’offre est limitée,

il est préférable, comme tous les ans, de réserver.

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Passez votre commande au magasin

ou au 03 26 02 25 69

ou par message sur notre page internet.

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Retrouvez en magasin une sélection gourmande de

chocolats pour Pâques 🍫

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Les sachets de chocolats de la

Manufacture Cluizel

Pendant 70 ans, la Manufacture Cluizel a innové, développé et affiné son savoir faire et concentre aujourd’hui tous les métiers qui participent à l’élaboration d’un chocolat : Cacaofèvier, Confiseur et Chocolatier.

Depuis la fin des années 90, elle travaille en collaboration directe avec des planteurs d’excellence sur les trois continents du cacao.

Jouissant avec eux de partenariats exclusifs, elle peut travailler des fèves de qualité d’une richesse gustative augmentée de leur terroir et du savoir faire des exploitants 👨‍🌾

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Les têtes d’Autrefois de David Prost

Avis aux amateurs de douceurs régressives ! 😍

Connaissez-vous les Têtes d’Autrefois, ces délicieuses bouchées fabriquées à Muizon ? Sous leur coque croquante de chocolat se cache un cœur aérien de guimauve fondante…

Une véritable madeleine de Proust pour petits et grands !

Les Chocolats de la Maison Lothaire

Amateurs de chocolat, laissez-vous tenter par l’exceptionnel savoir-faire de la Maison Lothaire, chocolaterie emblématique de Reims ✨

Depuis des années, cette maison artisanale régale les gourmands avec des créations raffinées, alliant tradition et innovation.

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Venez vite faire votre sélection en magasin

pour offrir 🎁 ou vous faire plaisir 😋

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Chocolaterie Michel Cluizel

admin — Fri, 31 Oct 2014 10:00:03 +0000

L’entreprise « Chocolats Michel Cluizel » est un des rares chocolatiers dans le monde à travailler directement à partir des fèves de cacao (et non à partir de chocolat fourni par un tiers). Elle a d’ailleurs créé le néologisme (et fait déposer la marque) cacaofèvier pour désigner le métier des transformateurs de fèves de cacao en chocolat, et se distinguer de concurrents qui partagent cette spécificité. Grâce à son travail de sélection du cacao, l’entreprise a pu développer des tablettes de plantation élaborées exclusivement avec des fèves provenant d’une plantation identifiée, à l’image des crus de cafés ou de vin, mettant ainsi en valeur le terroir.

Depuis trois générations, la famille Cluizel baigne dans les effluves du chocolat. Assistée de Cacaofèviers®, de confiseurs et de chocolatiers expérimentés, elle poursuit son histoire là où elle l’a commencée : à Damville, en Normandie. La Manufacture Cluizel travaille en relation directe et durable avec des planteurs de cacao. Cet engagement équitable est gage de qualité.

L’exigence de la chocolaterie ? Un goût vrai, sans artifice.

Pour cela, les fèves sont fermentées à point chez le planteur. Puis tout se passe à la Manufacture Cluizel, depuis une torréfaction lente qui libère parfaitement les ar »mes, jusqu’aux subtilités de décors souvent manuels. Le résultat : une palette de goûts issus de terroirs remarquables, magnifiés par des recettes traditionnelles ou innovantes. le chocolats Michel Cluizel.

En 1999, la Manufacture Cluizel a souscrit à un engagement-qualité Ingrédients Nobles unique au monde. Elle est devenue un acteur incontournable du chocolat haut de gamme sur la scène internationale.

Le succès de la Manufacture Cluizel repose avant tout sur la complémentarité de 3 métiers indissociables :

Cacaofèvier® : La Manufacture Cluizel est l’un des rares Cacaofèviers® au monde à maîtriser la transformation de la fève de cacao en pâte de cacao puis en chocolat noir, lait ou ivoire.

Confiseur : La Manufacture Cluizel élabore elle-même ses propres recettes de fourrages : praliné, pâte d’amandes, caramel, nougatine, liqueurs, gianduja…

Chocolatier : La Manufacture Cluizel met en forme les confiseries avant de les envelopper d’une fine couche de chocolat et de les parer d’un décor.

Les chocolats Michel Cluizel sont désormais disponibles chez Esprit Terroirs.

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