Préparée par nos bouchers !

Au rayon Charcuterie
Gibier de Chasses Françaises – Viande de la Région

Terrine de Chevreuil Maison
33.50 euros le Kilo
_________au lieu de 36.60 euros

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Préparé par nos bouchers !

Au rayon Boucherie
Viande de la Région

Rôti de dinde à la diable
10.90 euros le Kilo
_________au lieu de 13.90 euros

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Au rayon Fromages

Le jour de la Fête des Grands-Mères, le dimanche 1er mars, derrière vos fromages habituels à la coupe, se cacheront des petits coeurs…. de fromage cendré.

Découvrez-les et gagnez-les !

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Une part de Flan cuit sur place ?

Flan Pâtissier Vanille ou Coco
7.55 euros le Kilo
_________au lieu de 9.55 euros

Flan Vanille : Pâte brisée pur beurre (12,7 %) garnie d’un flan pâtissier épais au lait entier, au beurre et parfumé à la vanille. Diamètre 27 cm.

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Au rayon Fruits et Légumes

Clémentine Bio
3.80 euros le Kilo
_________au lieu de 4.15 euros

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Un cœur tendre et chocolaté !

La Manufacture Cluizel vous invite à célébrer la tendresse avec ses créations aux saveurs gourmandes !

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Promotions à partir du 19 février 2015 : Voir détails en magasin.

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Ingrédients

pour 4 personnes :
500 g de cèpes frais
50 g de beurre
30 g d’huile
1 gousse d’ail
2 cuillères à soupe de farine
½ l de bouillon de légumes
sel et poivre en quantité suffisante
200 g de jambon de San Daniele en tranches
200 g de pommes de terre
30 g de jambon de San Daniele en dés
10 g de ciboulette
farine en quantité suffisante

Déroulement

Prenez les cèpes et nettoyez-les, coupez-les en tranches de 0,5 cm d’épaisseur.

Dans une casserole, faites revenir l’ail écrasé avec l’huile d’olive et le beurre, retirez l’ail et ajoutez les cèpes, assaisonnez de sel et de poivre et laissez cuire pendant 2-3 minutes avec un couvercle.

À ce stade, ajoutez la farine, faites griller et ajoutez le bouillon de légumes, laissez cuire pendant 5 minutes puis réservez.

Prenez les pommes de terre que vous avez déjà cuites, écrasez-les, ajoutez le sel, le poivre, les dés de jambon, la ciboulette hachée et la farine, pétrissez le tout en formant des tous petits gnocchis. Faites cuire les gnocchis dans de l’eau salée.

Versez la soupe dans les assiettes creuses, ajoutez les gnocchis, disposez les roses de jambon de San Daniele et assaisonnez d’un filet d’huile d’olive.

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Préparation : 10 mn

Cuisson : 40 mn

Pour : 6 personnes

Ingrédients :   1 pâte brisée prête à dérouler, 400 g de choucroute cuisinée au champagne et aux lardons (1 boîte de 400 g ou ½ boîte de 810 g) André LAURENT, 3 œufs, 20 cl de crème liquide, sel, poivre.

Déroulement :

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6).

Dérouler la pâte dans un moule à tarte de 28 cm.

Répartissez la choucroute sur la pâte.

Dans un saladier mélangez les œufs avec la crème liquide, salez, poivrez et verser cette préparation sur la choucroute.

Faire cuire au four de 30 à 40 mn.

Dégustez cette quiche chaude ou tiède accompagnée d’une salade verte.

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Promotion du 07 juin au 16 juin 2013

Pour vos barbecues à venir, puisque le soleil à l’air de s’installer…

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Elaborées par nos bouchers avec du porc élevé et nourri à la ferme dans les Ardennes :

– Poitrine marinée (Marinades Texane ou Provençale)
7,80 euros / Kg au lieu de 9,80 euros / kg

– A découvrir, les 2 nouvelles variétés de saucisses :
Fleur de sel
Basquaise (piment d’Espelette – Poivrons rouge et vert – Paprika)

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Elaborée artisanalement, également dans les Ardennes :

– Andouillette AAAAA servie au rayon charcuterie
21,70 euros / Kg au lieu de 25,70 euros / kg

A faire fondre sur des tartines grillées, elles aussi au barbecue :

– Reblochon Fermier AOP au lait cru
18,50 euros / Kg au lieu de 24 ,75 euros / kg

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Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour.
L’abus d’alccol est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Promotions et animations sous réserve des quantités disponibles : Voir détails en magasin.
Photos non contractuelles.

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Venez découvrir les produits de la Ferme du Châtel

– Les terrines au rayon épicerie

– Au rayon charcuterie : Boudin noir, Terrines à la coupe et depuis peu, les Pâtés en croûte à la viande et la Tourte Champenoise

LA FERME DU CHATEL est une exploitation familiale, conduite depuis trois générations par la famille SCIEUR sur les terres, les bâtiments et l’ancien Château d’Aulnay l’Aître. Une commune située dans la vallée verdoyante du fion, affluent de la Marne, au coeur de la Champagne crayeuse.

Le respect de l’environnement est, depuis plusieurs années, le maître mot de la Ferme du Châtel tant dans la conduite des cultures (130 ha de céréales, pois, colza, betteraves sucrières….), que pour la conduite de l’élevage et l’entretien des abords de la ferme (faune, flore des bois , cours d’eau et pâturages).

La Ferme du Châtel perpétue la tradition, aujourd’hui oubliée, du porc fermier élevé sur la paille, nourri avec les productions végétales de la ferme, sans conduite intensive, ce qui garantit une qualité de viande saine et savoureuse.

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Bresaola (pointe de hanche)

____ 39,60 euros le Kg ____ au lieu de 48,72 euros

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Jambon de Parme

____ 23,50 euros le Kg ____ au lieu de 32,85 euros

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Cuisse de canard :

____ 7,95 euros le Kg ____au lieu de 10,70 euros

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Filet de canard :

____ 17,75 euros le Kg ____ au lieu de 22,50 euros

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Découvrez nos petits coeurs au rayon fromages

Coeur de Lille au lait de vache

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Coeur du pont des loups au lait de vache

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Coeur cendré au lait de chèvre

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Promotions sous réserve des quantités disponibles : Voir détails en magasin.
Photos non contractuelles.

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Samedi 24 novembre 2012 : Venez goûter les pâtés en croûte de chez Délices en Croûte en présence de l’artisan producteur.

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Nous vous proposons une fin de semaine autour de la choucroute, du jeudi 22 au dimanche 25 novembre 2012.

200 g de choucroute cuite ou 250 g de choucroute crue offerte

pour 10 euros d’accompagnement acheté.

(charcuterie – viande de porc ..)

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> Voir le film : La choucroute selon Emile Jung (Restaurant Le Crocodile à Strasbourg)

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Sous réserve des quantités disponibles – Voir détails en magasin

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En cumul sur votre cagnotte du 10 au 20 mai 2012 :

Le Café du Papé – 100% Arabica : 0,20 €

Vinaigrette au 3 vinaigres & huile d’olive : 0,20 €

Tomates séchées à l’huile : 0,10 €

Chocolat Zaabär 100 g : 0,10 €

Confit de poule, Ecrevisses et Girolles : 0,90 €

Cidre doux & brut de la Cueillette : 0,40 €

Single Malt Guillon – Cuvée 46 : 0,90 €

Morgon – Côte du Py 2009 – Vieilles vignes : 0,50 €

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Cette année, en marge du salon de l’agriculture, se tenait le concours général agricole, occasion pour toute la profession de récompenser les meilleurs produits alimentaires au niveau national.

Le palmarès 2012 a rendu son verdict. et pas moins de 3 médailles ont été décernées à la Maison Teyssier, seule entreprise ardéchoise primée pour les produits de charcuterie :

– Une Médaille d’argent pour son saucisson sec « fin maigre »

– Une Médaille d’argent pour sa rosette à l’ancienne, à noter que Teyssier Salaisons a été la seule entreprise distinguée dans cette catégorie.

– Une Médaille d’argent pour sa terrine de canard aux olives.

Retrouvez ces 3 produits dans votre magasin Esprit Terroirs.

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