Préparée par nos bouchers !

Au rayon Charcuterie
Gibier de Chasses Françaises – Viande de la Région

Terrine de Chevreuil Maison
33.50 euros le Kilo
_________au lieu de 36.60 euros

–

Préparé par nos bouchers !

Au rayon Boucherie
Viande de la Région

Rôti de dinde à la diable
10.90 euros le Kilo
_________au lieu de 13.90 euros

–

Au rayon Fromages

Le jour de la Fête des Grands-Mères, le dimanche 1er mars, derrière vos fromages habituels à la coupe, se cacheront des petits coeurs…. de fromage cendré.

Découvrez-les et gagnez-les !

–

Une part de Flan cuit sur place ?

Flan Pâtissier Vanille ou Coco
7.55 euros le Kilo
_________au lieu de 9.55 euros

Flan Vanille : Pâte brisée pur beurre (12,7 %) garnie d’un flan pâtissier épais au lait entier, au beurre et parfumé à la vanille. Diamètre 27 cm.

–

Au rayon Fruits et Légumes

Clémentine Bio
3.80 euros le Kilo
_________au lieu de 4.15 euros

–

Un cœur tendre et chocolaté !

La Manufacture Cluizel vous invite à célébrer la tendresse avec ses créations aux saveurs gourmandes !

–

Promotions à partir du 19 février 2015 : Voir détails en magasin.

–

Cet article Spécial Fête des Grands-Mères est apparu en premier sur Esprit Terroirs.

Ingrédients

pour 4 personnes :
500 g de cèpes frais
50 g de beurre
30 g d’huile
1 gousse d’ail
2 cuillères à soupe de farine
½ l de bouillon de légumes
sel et poivre en quantité suffisante
200 g de jambon de San Daniele en tranches
200 g de pommes de terre
30 g de jambon de San Daniele en dés
10 g de ciboulette
farine en quantité suffisante

Déroulement

Prenez les cèpes et nettoyez-les, coupez-les en tranches de 0,5 cm d’épaisseur.

Dans une casserole, faites revenir l’ail écrasé avec l’huile d’olive et le beurre, retirez l’ail et ajoutez les cèpes, assaisonnez de sel et de poivre et laissez cuire pendant 2-3 minutes avec un couvercle.

À ce stade, ajoutez la farine, faites griller et ajoutez le bouillon de légumes, laissez cuire pendant 5 minutes puis réservez.

Prenez les pommes de terre que vous avez déjà cuites, écrasez-les, ajoutez le sel, le poivre, les dés de jambon, la ciboulette hachée et la farine, pétrissez le tout en formant des tous petits gnocchis. Faites cuire les gnocchis dans de l’eau salée.

Versez la soupe dans les assiettes creuses, ajoutez les gnocchis, disposez les roses de jambon de San Daniele et assaisonnez d’un filet d’huile d’olive.

_

Cet article Soupe aux cèpes, roses de jambon de San Daniele, petits gnocchis de pommes de terre et ciboulette est apparu en premier sur Esprit Terroirs.

Cet article Promotions au 24 juillet est apparu en premier sur Esprit Terroirs.

Cet article Promotions au 10 juillet 2014 est apparu en premier sur Esprit Terroirs.

Nouvelle saucisse au piment d’Espelette

Légère Bresaola en promotion

Bresaola

Pointe de hanche

 

39.60 euros le Kg

_________au lieu de 54,15 euros

 

La Bresaola est une charcuterie fabriquée à partir de viande de bœuf, salée et assaisonnée;

Elle se consomme crue comme un jambon.

 

La Bresaola est une des charcuteries ayant la plus faible teneur en matières grasses.

 

Une recette – une minute, pour un plat léger et estival, avec environ 150-200g de Bresaola coupée très fine

pour 4 personnes  :

 

> Carpaccio de Bresaola

_

Jeune Comté

 

Au rayon Fromages

 

Comté jeune 4/6 mois.

 

14.90 euros le Kilo

_________au lieu de 16,95 euros

 

 

Entrée d’été :

 

> Tomate surprise, ratatouille de Comté et vinaigrette balsamique en tapenade

__

Cet article Promotions au 13/06/2014 est apparu en premier sur Esprit Terroirs.

Préparation : 10 mn

Cuisson : 40 mn

Pour : 6 personnes

Ingrédients :   1 pâte brisée prête à dérouler, 400 g de choucroute cuisinée au champagne et aux lardons (1 boîte de 400 g ou ½ boîte de 810 g) André LAURENT, 3 œufs, 20 cl de crème liquide, sel, poivre.

Déroulement :

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6).

Dérouler la pâte dans un moule à tarte de 28 cm.

Répartissez la choucroute sur la pâte.

Dans un saladier mélangez les œufs avec la crème liquide, salez, poivrez et verser cette préparation sur la choucroute.

Faire cuire au four de 30 à 40 mn.

Dégustez cette quiche chaude ou tiède accompagnée d’une salade verte.

**

Cet article Quiche à la Choucroute est apparu en premier sur Esprit Terroirs.

Promotions du 18 au 27 octobre 2013

– Rôti de porc épaule

6.95 euros le kilo
au lieu de 10.50 euros
Élaboré par nos bouchers avec du porc de la région élevé et nourri à la ferme.

– Cuisse de poule

8.85 euros le kilo
au lieu de 9.60 euros
Origine France

– Jambon blanc façon à l’os

16.95 euros le kilo
au lieu de 18.80 euros
Elaboré dans les Ardennes

*

Voir détails des offres en magasin

**

Cet article Offres produits du 19 au 27 octobre 2013 est apparu en premier sur Esprit Terroirs.

Venez découvrir les produits de la Ferme du Châtel

– Les terrines au rayon épicerie

– Au rayon charcuterie : Boudin noir, Terrines à la coupe et depuis peu, les Pâtés en croûte à la viande et la Tourte Champenoise

LA FERME DU CHATEL est une exploitation familiale, conduite depuis trois générations par la famille SCIEUR sur les terres, les bâtiments et l’ancien Château d’Aulnay l’Aître. Une commune située dans la vallée verdoyante du fion, affluent de la Marne, au coeur de la Champagne crayeuse.

Le respect de l’environnement est, depuis plusieurs années, le maître mot de la Ferme du Châtel tant dans la conduite des cultures (130 ha de céréales, pois, colza, betteraves sucrières….), que pour la conduite de l’élevage et l’entretien des abords de la ferme (faune, flore des bois , cours d’eau et pâturages).

La Ferme du Châtel perpétue la tradition, aujourd’hui oubliée, du porc fermier élevé sur la paille, nourri avec les productions végétales de la ferme, sans conduite intensive, ce qui garantit une qualité de viande saine et savoureuse.

**

Cet article La ferme du Châtel est apparu en premier sur Esprit Terroirs.