alimentation du terroir à Reims Archives - Esprit Terroirs https://www.espritterroirs.fr/tag/alimentation-du-terroir-a-reims/ Fri, 28 Mar 2014 13:46:28 +0000 fr-FR hourly 1 Promotions du moment à partir du 27 mars 2014 https://www.espritterroirs.fr/2014/03/28/promotions-du-moment-a-partir-du-27-mars-2014/ Fri, 28 Mar 2014 13:46:28 +0000 http://www.espritterroirs.fr/wpsacco/?p=2169   Boudin Blanc aux oignons Origine France – La Francheville (08)   10,95 euros le Kg _________au lieu de 12,55 euros   Présenté en brasse à la coupe au rayon Traiteur _ Cuisse de canard Origine France   7,90 euros le Kg _________au lieu de 10,70 euros _ La recette en vidéo : Pot-au-feu de cuisse de […]

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Boudin Blanc aux oignons
Origine France – La Francheville (08)
 
10,95 euros le Kg
_________au lieu de 12,55 euros
 
Présenté en brasse à la coupe au rayon Traiteur
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cuisse_canard_200w
Cuisse de canard
Origine France
 
7,90 euros le Kg
_________au lieu de 10,70 euros
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La recette en vidéo : Pot-au-feu de cuisse de canard arômatisé au foie gras.

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jumeau_200w
Jumeau à braiser
Origine France
Bovin né, élevé et abattu en Champagne Ardenne
 
11,80 euros le Kg
_________au lieu de 14,80 euros
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brie_meleun_200w
Brie de Melun AOC
Fromagerie Fermière de Juchy (77)
 
18,80 euros le Kg
_________au lieu de 22,10 euros
 
Le Brie de Melun est une AOC limitée au territoire de la Seine et Marne.
Les conditions de productions sont définies par un cahier des charges précis qui règlemente l’ensemble des conditions d’obtention du produit. De l’alimentation et des conditions vie des vaches, jusqu’aux modalités d’affinage, toutes les étapes  sont encadrées pour garantir des pratiques tendant à l’excellence du Brie de Melun.
Ce fromage  au lait cru appartient à la catégorie des fromages à patte molle et à croûte fleurie.
Pesant entre 1,3 et 1,7 kg nécessite entre 5 et 7 semaines d’affinage.
Produit à partir du lait de la ferme de Juchy, il est une des spécialités fermières de la Fromagerie
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