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Pour 4 personnes :

A 2 litres d’eau bouillante, ajouter :

– 350g de pommes de terre coupées;

– 125g de carottes râpées;

– Sel et poivre;

– Un bol d’ail d’Arleux épluché

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Lorsque la cuisson est terminée, mixer.

Ajouter du beurre ou de la crème à volonté.

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La recette de la soupe à l’ail d’Arleux

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