Esprit Terroirs – La Cueillette de Muizon sera présent lors de la nouvelle édition du Festival du Bon et du Goût, du 4 au 6 avril prochain au parc des Expositions de Reims.
Cette manifestation sera, une nouvelle fois, parrainée par le Chef Arnaud Lallement.
Sébastien Demorand, critique gastronomique, sera également présent le samedi après-midi.
Découvrez cet événement en images :
__
__
La recette en vidéo : Pot-au-feu de cuisse de canard arômatisé au foie gras.
Venez découvrir en magasin les produits de chez Ethic Valley ce samedi 22 mars 2014 en présence de Lucie, distributrice.
Elle vous présentera la démarche de son entreprise et ses produits :
Les épices et ses nouveaux produits, l’eau de fleurs d’oranger, la mélasse de grenade, Les mélasses de raisins et caroubes.
**
Vins de Loire avec les Maîtres de Chais
Esprit Terroirs – La Cueillette de Muizon vous accueille au Salon Tendance Nature en cette fin de semaine au Parc des Expositions de Reims.
Retrouvez-y nos pommes du verger, nos confitures artisanales élaborées avec les fruits de la cueillette, nos jus de pomme, pétillant de pomme, cidre, cidre doux et la bière de Muizon.
*
Préparation: – de 20 min
Cuisson:15 min
*
Ingrédients pour 4 personnes :
4 côtes de porc sans os
1 oignon
10cl de vin blanc
10cl de jus de veau
3c. à soupe de crème fraîche épaisse
1c. à soupe de poivre vert
Préparation :
Saisir les côtes de porc à la poêle dans une cuillère d’huile. Une fois dorées, ajouter l’oignon ciselé, le laisser fondre puis verser le vin blanc dans la poêle.
Laisser réduire de moitié, ajouter le jus de veau, laisser cuire 5 min encore puis ajouter la crème, le poivre vert et du sel.
Laisser mijoter le tout 5 min avant de servir avec des pommes de terre sautées.
**
