La Galette des Rois est arrivée !

Galette des rois frangipane cuite sur place

6 à 8 personnes – Diamètre 28 cm

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___________5 € 80 ______________

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Pâte 66% dont farine de blé, beurre 33%

Garniture 33% dont beurre 15%, poudre d’amandes 12%

Rhum aromatisé. Dorure à base d’œufs 1%

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Atelier Cuisine du mois de Janvier 2012

  • Le Cours :

Risotto aux champignons

La galette feuilletée aux amandes

Autre utilisation de la frangipane

  • Dates :

Vendredi 13 janvier de 14h30 à 16h30

Samedi 28 janvier de 14h30 à 16h30

  • Prix et déroulement :

42,00 € par participant

Cours limité volontairement à 8 personnes pour plus de convivialité.

Les participants repartent avec leurs préparations pour 2 à 4 convives.

Inscription et règlement au préalable au magasin.

Le matériel à apporter vous sera indiqué lors de votre réservation.

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Vente d’huîtres

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Jusqu’aux fêtes, Esprit Terroirs vous propose la ventes d’huîtres en direct de Marennes Oléron.
Prochaine présence de notre partenaire :
Vendredi 30 décembre 2011 toute la journée.

Dès 1989 et l’obtention du 1er Label Rouge pour un produit de la mer (les Fines de Claires Vertes), les ostréiculteurs de Marennes Oléron ont choisi de se battre pour la qualité de leurs produits.

En 1999, un 2ème label rouge est obtenu pour la Pousse en Claire ; un produit unique de la gamme Marennes Oléron.
Reconnu en 2009, l’enregistrement par l’Union Européenne de l’appellation «Huîtres Marennes Oléron» en Indication Géographique Protégée constitue pour les ostréiculteurs l’aboutissement de 20 ans d’efforts continus en faveur de la qualité.
L’affinage en claires, véritable spécificité du bassin de Marennes Oléron désormais reconnue au niveau européen, s’étend sur plus de 3 000 hectares entre la Seudre et l’Île d’Oléron.
L’huître bénéficie sur ce territoire unique au monde d’un savoir-faire transmis de génération en génération qui lui confère son fameux goût affiné.
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