Recette de tomates farcies, jus de persil

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Les vins blancs de l’été. Promotion

DU 14 AU 24 JUILLET 2011 (Dans la limite des stocks disponibles)

10 % de remise sur 2 vins blancs mis en avant durant cette période :

Monts de la Grage
Issu d’un assemblage unique de cépages méditerranéens, ce vin de pays « Seigneur Jean de Roze » présente une belle robe aux reflets d’or.
Dès son ouverture, le nez est puissant avec des notes parfumées de fleurs blanches, la bouche est ample, élégante et d’un bel équilibre.
Il accompagnera avec bonheur, poissons, les salades, les pâtes fraîches, mais s’appréciera aussi pleinement à l’apéritif.

La bouteille de 75 cl : 3.55 euros – 10% = 3.19 euros

Bergerac Blanc sec
Le Bergerac sec est un vin à la robe claire, au bouquet aromatique, nerveux et fruité. Il accompagne avec beaucoup d’élégance vos fruits de mer, poissons, salades et charcuteries.
Cépages : Sémillon – Sauvignon

Bag-in-Box de 5 L (40 verres) : 22,80 euros – 10% = 20,52 euros

Concombre en sorbet et coulis de tomate

Ingrédients pour 4 personnes :

– Un concombre

– 2 yaourts au lait entier

– 10 feuilles de menthe fraîches

– 3 tomates

– 1 cueillère à soupe de concentré de tomate

– 1 jus de citron

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Préparation : 10 mn

Réfrigération : 4H ou sorbetière

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Epluchez le concombre, coupez le en deux dans le sens de la longueur, faites le dégorger avec un peu de gros sel et épépinez-le. Mixez la chair avec les yaourts, la menthe, le sel et poivre.

Mettez cette préparation en sorbetière ou dans un moule plat au freezer.

Ebouillantez les tomates, pelez, épépinez-les. Egouttez la chair et mixez-la avec le jus de citron, ajoutez le concentré. Salez.

Si vous n’avez pas de sorbetière, passez au mixer le sorbet et remettez le au freezer une demi heure.

Dressez les boules de sorbet, versez le coulis de tomates.

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