Rillettes Tomates Sarriette Bio

Rillettes de porc Bio Tomates Sarriette - Bocal de 90g

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ESARLMTS

5,55 €

61,65 € par Kg

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Ingrédients : Viande porc 93,3%* (épaule, poitrine, gras), tomates séchées 5%, sarriette 0,5%, sel de Guerande, poivre blanc*.

* ingrédients issus de l'agriculture biologique.

 

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Une fabrication à l'ancienne

Des morceaux soigneusement choisis (épaule, poitrine et gras dur), une touche de sel de Guérande, un soupçon de poivre blanc et une lente cuisson d’une quinzaine d’heures offrent une saveur et une onctuosité hors du commun.

Cette recette de rillettes à l’ancienne est un effiloché de viande confite, justement assaisonné et associé à des ingrédients originaux.

Elles se dégustent au naturel sur un morceau de pain frais ou un toast grillé.

Logo Le Mottay Rillettes Haute Gastronomie

C’est aux confins du haut Anjou et des portes de Bretagne que l’histoire du Mottay Gourmand débute.

Un cadre empreint d’authenticité et chargé d’histoire où ont été imaginées des recettes à la fois nobles et gourmandes : le Mottay.

Depuis des siècles, les rillettes de porc se cuisinent au chaudron, après avoir été rissolée, la viande est longuement confite puis est émiettée à la main.

Malgré ce savoir-faire ancestral, les rillettes ont été au fil du temps banalisées et Le Mottay souhaite aujourd’hui leur redonner leurs lettres de noblesse.

Le Mottay Gourmet illustration